Pempek Palembang
Resep Pempek Kapal Selam Ikan Bawal, Isi Telur Puyuh Rasanya Enak dan Lembut, Ini Bahan dan Caranya
Berikut resep pempek kapal selam ikan bawal yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek kapal selam ikan bawal yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Dibuat dari ikan bawal, resep pempek kapal selam ini memiliki cita rasa yang enak dan lembut.
Dikutip dari resep Ria Mamanya Tata pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek kapal selam ikan bawal yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 gr daging ikan bawal
- 300 gr tepung tapioka
- 250 ml air
- 1 putih telur
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 blok kaldu
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan. Cuci bersih ikan lalu pisahkan daging dari durinya (boleh dikukus dulu) lalu saya haluskan dengan mini blender. Sisihkan.
Campur ikan giling dengan tepung dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil pastikan kekentalannya. Uleni sampai setengah kalis. Bagi jadi 20 bulatan.
Buat lubang di adonan, masukkan telur puyuh lalu lipat dengan hati hati. Tutup adonan dan cubit supaya kuat. Lakukan sampai adonan habis
Didihkan air, masukkan pempek & rebus hingga mengapung. Tunggu 30 menit supaya telur matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Pempek siap digoreng atau simpan di kulkas. Hidangkan dengan kuah cuko pempek.
