Pempek Palembang
Resep Pempek Ikan Gabus, Enak dan Dijamin Lembut, Mudah Dibuat di Rumah untuk Cemilan Santai
Resep pempek ikan gabus lembut ini enak, apalagi bila dicampur dengan cuko khas Palembang.
Penulis: Nadyia Tahzani | Editor: Nadyia Tahzani
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berbahan dasar fillet ikan gabus, berikut resep pempek yang lembut dan dijamin tidak keras, cocok dimakan saat santai.
Resep pempek ikan gabus lembut ini enak, apalagi bila dicampur dengan cuko khas Palembang.
Berikut resep pempek ikan gabus lembut, dilansir Sripoku.com dari Cookpad.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 2 mangkuk (700 g) ikan pempek halus
- 2 mangkuk (700 ml) air
- 3 btr telur, kocok hingga tercampur
- 3 sdm garam
- 750 g sagu tani
Langkah Pembuatan
Campur ikan, air, telur, dan garam menjadi satu. Aduk sambil lumatkan ikan dengan tangan hingga tercampur halus
Masukkan 400 g sagu ke dalam campuran ikan.
Aduk dengan jari tangan saja dan jangan terlalu diuleni agar pemakaian sagu tidak terlalu banyak dan hasil pempek tidak keras.
Sisa sagu digunakan untuk melumuri tangan ketika membentuk pempek.
Adonan dasar pempek siap digunakan.Untuk resep kuah cuka sebaiknya dibuat sehari sebelum penyajian
Rekomendasi untuk Anda
Resep Lainnya
