Pempek Palembang
Resep Pempek Kari Pedas, Cocok untuk Pecinta Makanan Pedas, Begini Cara Membuatnya, Gampang
Sesuai namanya, resep pempek kari pedas ini terdapat campuran bumbu kari sebagai bahan utamanya.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Kali ini Sripoku.com akan membagikan resep pempek kari pedas yang rasanya enak.
Sesuai namanya, resep pempek kari pedas ini terdapat campuran bumbu kari sebagai bahan utamanya.
Karena rasanya pedas, resep pempek kari pedas ini cocok menjadi camilan bagi pencinta makanan pedas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 300 gram daging ikan ekor kuning dihaluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok teh kari bubuk
- 2 butir bawang merah dihaluskan
- 4 buah cabai rawit dihaluskan
- 2 batang daun bawang diiris halus
- 75 gram tepung ketan
- 75 gram tepung sagu
- 75 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
- 1 butir telur dikocok lepas
- 500 gram minyak untuk menggoreng
Bahan halus :
- 2 1/2 sendok makan tongcai
- 8 siung bawang putih dihaluskan
Langkah Pembuatan
Uleni daging ikan ekor kuning, garam, gula pasir, kari bubuk, penyedap rasa, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang.
Tuang telur dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Tambahkan tepung ketan dan tepung sagu. Aduk rata. Ambil 30 gram adonan. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu.
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Berita Terkait
Resep Lainnya
