Pempek Palembang
Resep Pempek Kerupuk Palembang, Tak Digoreng Sama Sekali, Lembut Meskipun Sudah Dingin
Kali ini Sripoku.com membagikan resep pempek kerupuk khas Palembang yang rasanya enak.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Kali ini Sripoku.com membagikan resep pempek kerupuk khas Palembang yang rasanya enak.
Sebenarnya resep pempek kerupuk ini sama dengan pempek keriting.
Disebut pempek kerupuk karena bentuknya yang keriting seperti kerupuk, berikut resep pempek kerupuk dilansir dari Cookpad.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 1/2 kg ikan giling
- 250 ml air
- 3 sdt garam
- Gula secukupnya (Krn saya tdk pakai MSG)
- 700 gr sagu
- Air secukupnya utk merebus
Langkah Pembuatan
Campurkan ikan giling, air, garam dan gula. Aduk2 dgn cara diremas2 hingga rata.
Tambahkan sagu secara bertahap. Kemudian aduk secukupnya. Yg penting rata saja
Lalu cetak adonan dgn menggunakan cetakan. Atau jika tdk ada, bs menggunakan plastik segitiga.
Sementara mencetak pempek..,.didihkan air. Setelah air mendidih, matikan kompor. Diamkan beberapa saat. Baru masukkan pempek yg sdh dicetak dgn api yg sgt kecil
Jk pempek sdh mengapung, tandanya pempek sdh matang.
