Resep Makanan

Resep Pelekko Ayam Khas Bugis yang Enak, Dijamin Bikin Nagih dan Mudah Dimasak di Rumah

Bahan-bahan resep pelekko ayam khas Bugis ini harganya sangat terjangkau sehingga dapat kamu buat sendiri di rumah.

Tribun Makassar
Resep Pelekko Ayam Khas Bugis yang Enak, Dijamin Bikin Nagih dan Mudah Dimasak di Rumah 

SRIPOKU.COM - Berikut resep pelekko ayam khas Bugis yang simple, enak dan mudah dimasak di rumah. 

Resep resep pelekko ayam khas Bugis ini diketahui dari kanal YouTube daftar masak.

Dalam kanal YouTube tersebut pemilik akun itu menunjukkan cara membuat resep pelekko ayam khas Bugis yang enak untuk kita konsumsi dan mudah dibuat di rumah.

Bagaimana cara membuat resep pelekko ayam khas Bugis yang enak dan simple tersebut? Berikut cara pembuatannya.

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan yang Enak, Dijamin Bikin Nagih dan Mudah Dimasak di Rumah

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • 1 Ekor ayam atau bebek
  • 2 batang sereh (geprek)
  • asam jawa secukupnya
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan kunyit
  • 1 bungkus lada bubuk
  • 4 lembar daun jeruk

Bumbu utama :

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 4 batang sereh (cincang)
  • 15 biji cabai rawit
  • 1 sendok makan lengkuas parut
  • 2 bungkus penyedap rasa
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan minyak
  • kecap manis secukupnya
  • air secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Pertama-tama campurkan ayam dengan asam jawa dan garam. Aduk rata.

  2. Lalu jika sudah tercampur rata, masak sembari masukkan kunyit dan lada. Aduk hingga rata.

  3. Masak ayam hingga matang dan empuk.

  4. Sembari menunggu ayam matang, kita buat bumbunya terlebih dahulu.

  5. Haluskan di blender bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas dan air secukupnya.

  6. Kembali lagi ke ayam yang sedang dimasak, masukkan 2 batang sereh dan daun jeruk. Aduk hingga rata.

  7. Setelah semua bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbu tersebut hingga harum.

  8. Sembari menumis masukkan penyedap rasa, garam, sedikit minyak sayur dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu matang dan harum.

  9. Jika sudah masak, campur bumbu yang sudah ditumis ke dalam ayam yang sedang dimasak. Aduk lagi.

  10. Kemudian haluskan cabai rawit yang sudah disiapkan, jika sudah halus masukkan ke ayam dan bumbu yang sedang dimasak. Aduk sampai rata.

  11. Masak ayam hingga bumbu meresap. jika sudah siapkan wadah.

  12. Pelekko ayam khas Bugis siap disantap.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved