Resep Makanan

Resep Sate Kere Khas Solo Pakai Bumbu Kacang, Dijamin Bikin Nagih dan Mudah Dimasak Sendiri di Rumah

Bahan-bahan resep sate kere khas Solo ini harganya sangat terjangkau sehingga dapat kamu buat sendiri di rumah.

Penulis: Monalia Aninda Aryani | Editor: pairat
YouTube
Resep sate kere khas Solo 

SRIPOKU.COM - Berikut resep sate kere khas Solo yang simple, enak dan mudah dimasak di rumah. 

Resep sate kere khas Solo ini diketahui dari kanal YouTube MasakTV.

Dalam kanal YouTube tersebut pemilik akun itu menunjukkan cara membuat sate kere khas Solo yang enak untuk kita konsumsi dan mudah dibuat di rumah.

Bagaimana cara membuat sate kere khas Solo yang enak dan simple tersebut? Berikut cara pembuatannya.

Baca juga: Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali yang Enak, Dijamin Bikin Nagih dan Mudah Dimasak Sendiri di Rumah

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat sate

  • 500 gram tempe gembus
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 500 ml air kelapa muda
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • Tusukan sate
  • Lontong

Bumbu yang dihaluskan

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 4 buah kemiri
  • 1/2 sendok teh merica utuh, sangrai
  • Garam secukupnya

Bumbu kacang:

  • 250 gram kacang tanah goreng, kupas kulitnya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • 5 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan sari jeruk limau

Langkah Pembuatan

  1. Pertama-tama haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan lada putih dengan garam dan minyak.

  2. Kemudian potong-potong tempe jangan terlalu kecil.

  3. Selanjutnya masukkan tempe yang sudah dipotong tadi ke dalam panci lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, gula merah, asam Jawa, sereh yang digeprek, lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, air kelapa muda dan garam. Masak hingga air menyusut sembari sesekali diaduk.

  4. Jika sudah matang sisihkan dan dinginkan terlebih dahulu agar mudah ditusuk.

  5. Sembari menunggu tempe dingin, lanjut membuat bumbu kacangnya. 

  6. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri dan gula merah.

  7. Beri air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.

  8. Rebus sambil sesekali di aduk hingga saus mendidih.

  9. Angkat dan beri sari jeruk limau, aduk rata. sisihkan.

  10. Setelah tempe dingin, tusuk dengan tusuk sate yang sudah disediakan.

  11. Setelah ditusuk, lumuri sate tadi dengan minyak agar tak terlalu gosong.

  12. Sudah itu bakar sate tadi sampai matang.

  13. Angkat sate yang sudah matang lalu sajikan di atas piring.

  14. Lanjut sate yang sudah matang, siap disediakan dengan bumbu kacang.

  15. Sate kere khas Solo ini pun siap disantap.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved