Resep Pempek
Resep Pempek Berbahan Dasar Kerupuk, Dijamin Ekonomis dan Enak, Lengkap Bahan & Cara Membuatnya
Resep Pempek berbahan dasar Kerupuk, dijamin ekonomis dan enak dibuat saat weekend
Penulis: Yuni Rahmawati | Editor: adi kurniawan
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek berbahan dasar kerupuk yang wajib kamu coba di rumah saat weeked seperti ini.
Resep pempek berbahan dasar kerupuk ini mudah dan simple karena hanya menggunakan dua bahan saja.
Simak resep pempek berbahan dasar kerupuk di bawah ini ya.
Baca juga: Resep Pempek Lenjer Pakai Biang, Adonan Pas dan Dijamin tidak Alot setelah Digoreng, Begini Caranya
Bahan-bahan
Bahan Wajib untuk Pempek
- 250 gram kerupuk ikan
- 3 Butir Telur
- 1/2 Garam
- 1/2 Lada
- 1/2 Kaldu Bubuk
Bahan Wajib untuk Cuko
- 4 siung bawang putih
- 15 cabe rawit
- 1/2 sendok makan garam
- 1 keping gula merah
- 1/2 asam jawa
Langkah Pembuatan
Rendam Kerupuk dengan air panas hingga lembut
Kocok lepas 3 butir telur lalu masukkan Garam, Lada dan Kaldu Bubuk
Pindahkan kerupuk ke wadah, lalu tuangkan kocokan telur tadi di wadah kerupuk tadi dan aduk hingga tercampur rata
Panaskan kukusan, lalu kukus selama 45 menit wadah kerupuk yang sudah dicampur telur tadi
Jika sudah, dinginkan dan potong-potong berbentuk dadu, lalu kemudian goreng dengan minyak panas.
Sambil menunggu matang, kita buat cuko terlebih dahulu sebagai pelengkap pempek.
Haluskan 4 siung bawang putih, 15 cabe rawit, 1/2 sendok makan garam
Panaskan air 500 ml, masukkan 1 keping gula merah dan 1/2 asam jawa, bumbu yang telah dihaluskan
Tunggu hingga mendidih, jika sudah, Cuko bisa dicampurkan langsung dengan pempek yang telah digoreng tadi.
