Pempek Palembang

Resep Pempek Lenjer Pakai Biang, Adonan Pas dan Dijamin tidak Alot setelah Digoreng, Begini Caranya

Berikut resep pempek lenjer pakai biang, adonan pas dan dijamin tidak alot setelah digoreng. Simak begini tata caranya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Riya Malikha
Resep pempek lenjer pakai biang. 

SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek lenjer pakai biang, adonan pas dan dijamin tidak alot setelah digoreng.

Selain mempunyai cita rasa yang enak dan lembut, resep pempek lenjer pakai biang ini tergolong gampang dimasak.

Dikutip Sripoku.com dari resep Riya Malikha, berikut resep pempek lenjer pakai biang, adonan pas dijamin tidak alot setelah digoreng.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 250 gr ikan giling kakap
  • 4 siung bawang putih haluskan
  • 250 tepung sagu cap pak tani kuning
  • 1 butir telur

Bahan Biang

  • 200 gr air mendidih
  • 100 gr terigu
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt kaldu jamur

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan bahan lalu campur ikan dengan telur dan bawang putih lalu aduk rata sisihkan.

  2. Siapkan biang didihkan air hingga benar-benar mendidih lalu campur dengan terigu aduk rata hingga mengental dinginkan sebentar. Lalu campurkan ikan giling dengan biang aduk hingga benar-benar tercampur rata.

  3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula hingga rata dan siap dibentuk.

  4. Ambil adonan sesuai selera lalu bulatkan dan gulung perlahan jika lengket alasi talenan dengan sagu rebus ke dalam panci yang berisi air yang telah mendidih jangan lupa tambahkan minyak dan garam.

  5. Rebus hingga mengapung dan mengambang menandakan adonan pempek siap diangkat.

    Lalu dinginkan pempek boleh dipotong-potong lalu siap dinikmati.

    Saran penyajian boleh digoreng ataupun direbus.

    Selamat mencoba.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved