Resep Pempek Lenjer Pakai Biang, Adonan Pas dan Dijamin tidak Alot setelah Digoreng, Begini Caranya

Langkah Pembuatan

1. Siapkan bahan lalu campur ikan dengan telur dan bawang putih lalu aduk rata sisihkan.

2. Siapkan biang didihkan air hingga benar-benar mendidih lalu campur dengan terigu aduk rata hingga mengental dinginkan sebentar. Lalu campurkan ikan giling dengan biang aduk hingga benar-benar tercampur rata.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula hingga rata dan siap dibentuk.

4. Ambil adonan sesuai selera lalu bulatkan dan gulung perlahan jika lengket alasi talenan dengan sagu rebus ke dalam panci yang berisi air yang telah mendidih jangan lupa tambahkan minyak dan garam.

5. Rebus hingga mengapung dan mengambang menandakan adonan pempek siap diangkat.

   Lalu dinginkan pempek boleh dipotong-potong lalu siap dinikmati.

   Saran penyajian boleh digoreng ataupun direbus.

   Selamat mencoba.