Resep Makanan
RESEP Soto Lenthok Khas Yogyakarta yang Simple, Enak dan Mudah Dimasak
Resep soto lenthok khas Yogyakarta ini, bahannya sangat mudah didapatkan sehingga kamu dapat membuatnya kapanpun.
Penulis: Monalia Aninda Aryani | Editor: adi kurniawan
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep soto lenthok khas Yogyakarta yang simple, enak dan mudah dimasak.
Resep soto lenthok khas Yogyakarta yang simple, enak dan mudah dimasak ini sebagai informasi untuk kalian yang akan memasak masakan ini.
Resep soto lenthok khas Yogyakarta ini, bahannya sangat mudah didapatkan sehingga kamu dapat membuatnya kapanpun.
Baca juga: RESEP Soto Ayam Lamongan Khas Jawa Timur yang Simple, Enak dan Mudah Dimasak
Diketahui soto lenthok adalah makanan yang khas dari Yogyakarta.
Makanan khas Yogyakarta ini memiliki ciri khas disantap dengan lenthok atau singkong goreng yang sudah dibentuk lonjong.
Resep soto lenthok khas Yogyakarta ini diketahui dari kanal YouTube Endeus.tv.
Dalam kanal YouTube tersebut pemilik akun itu menunjukkan bagaimana cara membuat soto lenthok khas Yogyakarta yang simple serta enak untuk kita konsumsi.
Bagaimana cara membuat soto lenthok yang enak dan simple tersebut? berikut cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk soto
- 1 ekor ayam kampung (bersihkan)
- 1,5 Liter air
- 2 cm jahe
- 3 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 butir kemiri
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 1 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk Lenthok
- 500 g singkong (kukus dan haluskan)
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
Bahan pelengkap
- 100 g kol, iris tipis
- 100 g soun seduh dengan air panas
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan daun bawang iris halus
- Sambal rawit
Langkah Pembuatan
Mula-mula ayam yang sudah disiapkan tadi direbus dengan jahe terlebih dahulu hingga empuk.
Sembari menunggu ayam empuk, haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, merica dan garam.
Setelah ayam empuk, sisihkan lalu siapkan penggorangan yang dikasih minyak sedikit. Kemudian tumis bumbu halus.
Saat menumis bumbu halus, masukkan juga serai, daun salam dan daun jeruk. tumis hingga matang dan harum.
Ayam yang sudah disisihkan tadi rebus kembali dengan bumbu halus yang sudah ditumis. lalu angkat dan suwir-suwir ayam.
Air rebusan bumbu halus dengan ayam yang baru ditiraskan jangan dibuang itu sebagai kuah soto. Kemudian lanjut membuat lenthok.
Haluskan terlebih dahulu bawang putih, ketumbar, lada bubuk dan daram yang sudah disiapkan untuk lenthok tadi.
Setelah halus campur semua bumbu dalam mangkuk dan aduk dengan singkong. Kemudian bentuk lonjong.
Lalu goreng singkong yang sudah kita bentuk lonjong tadi hingga kecoklatan.
Masukkan bahan pelengkap tadi kedalam mangkok, lalu campur dengan kuah soto tadi dan ayam suwir. Soto Lenthok khas Yogyakarta siap disajikan.
![[FULL] Pakar: Prabowo Tanggungjawab Whoosh Bukti Jadi Pelindung Jokowi, Fase Geng Solo Berantakan](https://img.youtube.com/vi/sFZRRPEHZQ4/mqdefault.jpg)
