Pempek Palembang
RESEP Pempek Ikan Patin, Praktis dan Rasanya Dijamin Enak, Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Pempek satu ini dibuat dengan bahan dasar Ikan Patin, yuk simak resepnya disini, dijamin enak
Penulis: Yuni Rahmawati | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Resep pempek ikan patin menjadi salah satu menu yang patut dicoba.
Selain rasanya enak, resep pempek ikan patin ini juga mudah dibuat.
Dirangkum Sripoku.com dari cookpad Silvia Jun, beriku resep pempek ikan patin.
Baca juga: Resep Pempek Palembang Berbahan Dasar Cumi, Rasa Dijamin Enak dan Mudah Dibuat
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 350 g fillet daging ikan patin
- 175 g tepung sagu
- 1 sdt garam
- 100 ml air es
- 250 ml minyak goreng
Bahan Cuko
- 200 g gula merah
- 250 ml air
- 5 siung bawang putih cincang
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt asam Jawa
- 2 sdm cuka makan
Langkah Pembuatan
Pertama, siapkan filet daging ikan patin
Blender daging ikan dengan sedikit air hingga halus
Campurkan daging ikan dengan tepung tapioka, garam dan air es, kemudian aduk rata
Ambil adonan, bentuk memanjang, tata di atas loyang yang sudah dioles sedikit minyak goreng
Didihkan air setengah panci hingga mendidih, lalu campur minyak sedikit
Rebus adonan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng pempek hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Langkah Pembuatan Cuko :
Campurkan seluruh bahan untuk cuko
Masak hingga gula larut dan bumbu meresap
Lalu bisa disajikan dengan irisan pempek dan timun
pempek ikan patin
resep pempek ikan patin
cara membuat pempek ikan patin
ikan patin
pempek
Pempek Palembang
