Pempek Palembang
Resep Pempek Palembang Berbahan Dasar Cumi, Rasa Dijamin Enak dan Mudah Dibuat
Membuat pempek tidak hanya dengan berbahan dasar ikan, ternyata bisa juga dengan cumi-cumi.
Penulis: Monalia Aninda Aryani | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Membuat pempek tidak hanya dengan berbahan dasar ikan, ternyata bisa juga dengan cumi-cumi.
Pempek dengan bahan dasar cumi ini sangat direkomendasikan sebagai hidangan penutup dan cemilan saat santai.
Pembuatan pempek berbahan dasar cumi ini juga sangat mudah.
Baca juga: Cara Bikin Pempek Berbahan Dasar Nasi yang Viral di TikTok, Mudah Sekali Dibuat dan Praktis
Tak hanya membuatnya saja yang mudah, bahan-bahannya pun sangat gampang ditemukan.
Nah berikut ini bahan dan cara membuat pempek cumi yang mudah dibuat dilansir dari kreasimakanan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang harus disiapkan
- 250 gr cumi-cumi segar, buang kulitnya
- 200 gr, tepung tapioka
- 1 buah telur
- 5 sendok makan terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- es batu secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur atau kaldu bubuk
Langkah Pembuatan
Bersihkan cumi-cumi dan buang tintanya.
Giling halus cumi-cumi yang sudah dibersihkan bersama sebutir telur dan es batu.
Setelah halus masukkan bawang putih, garam, kaldu, aduk sampai rata.
Kemudian masukkan terigu dan ulen sampai tercampur rata.
Siapkan air lalu didihkan. Selama menunggu air mendidih adonan yang sudah diuleni bentuk menjadi lonjong memanjang.
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke air yang mendidih dan tunggu hingga mengapung.
Setelah mengapung, pempek yang terbuat dari bahan dasar cumi sudah dapat diangkat dan disajikan.
