5 Menu Sahur Masakan Khas Jawa Tengah Mudah Dibuat dan Praktis, Lengkap Cara Masak & Bahannya

Pelengkap:

sesuai selera Sambal, tempe goreng, telur bacem, sate paru, dll

Langkah

Didihkan air, masukkan jerohan, rebus 10 menit, angkat lalu buang airnya tidak bau amis, ganti air baru lalu rebus lagi sampai jerohan empuk, angkat, lalu potong2.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayumanis, aduk sampai bumbu matang, masukkan daging, aduk sampai berubah warna, tuangi air, masak sampai terus dengan api kecil.

Masukkan jeroan kedalam rebusan daging, tuangi santan, bumbui garam, gula, pala bubuk, kecap manis dah lada bubuk, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.

Penyajian, siapkan piring yang sudah dialasi daun, tata nasi diatasnya, beri daging lalu siram kuah, taburi bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.

2. Soto Kudus

Makanan khas Jawa Tengah ini sesuai namanya, Soto Kudus adalah makanan khas Kota Kudus.

Sekarang Soto Kudus ada banyak versi, ada yang pakai daging sapi dan daging ayam.

Bahan-bahan
 
1/2 ekor ayam

2,5 L air

Bumbu halus

8 siung bamer

6 siung baput