Pempek Palembang
Resep dan Cara Membuat Laksan, Makanan Khas Palembang Untuk Buka Puasa Selain Pempek
Di bulan suci ramadan, Kota Palembang memiliki beragam menu makanan khas yang biasa disajikan saat berbuka puasa, salah satunya laksan.
Penulis: Rahmaliyah | Editor: adi kurniawan
lihat foto
Sripoku.com / Rahmad Zilhakim
Laksan Makanan Khas Palembang untuk Sahur dan Berbuka Puasa, Berikut Cara Membuatnya!
4. Telor ayam 2 butir.
5. Garam secukupnya.
Berikut cara membuat adonan laksan:
Pertama, ikan giling diaduk dan diadon sampai rata, lalu diberi air 500 gram.
Lalu tambah garam secukupnya dan masukkan telor ayam 2 butir.
Selanjutnya, diaduk sampai rata, lalu dicampur tepung secara perlahan-lahan sambil tetap diaduk.
Bentuk adonan memanjang seperti pempek lenjer dan dipipihkan atau bisa dibentuk sesuai selera.
Rebus adonan dengan air mendidih dan tiriskan setelah matang. Iris laksan menjadi potongan sesuai selera.
Bumbu dan cara membuat kuah santan:
1. Cabe merah kriting 10 batang.
2. Bawang Merah 8 siung.
3. Bawang putih 4 siung.
4. Garam secukupnya.
5. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
6. Santan kelapa 500 gram.
Cara membuat kuah laksan:
Berita Terkait
