5 Menu Sahur Puasa Ramadhan, Masakan Khas Jawa Timur Mudah Dibuat dan Praktis

Secukupnya garam

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap rasa

Langkah

Ayam potong masukkan ke dalam air kurleb 2 liter rebus bersama dgn lengkuas dan serai sampai ayam lunak. Tiriskan
 
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit
 
Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya hingga wangi, tuangkan kuah kaldu tadi, masukkan merica bubuk, gula, garam, penyedap, aduk2 hingga kuah menyusut menjadi kurleb 1 1/4 liter
 
Ayam yg sudah ditiriskan bumbui dgn bumbu ayam goreng, kemudian goreng dan suwir2.
 
Utk pelengkap hidangan, siapkan telur rebus, kentang goreng, bawang merah goreng, jeruk nipis. Siap dihidangkan.

2. Rawon

Bahan-bahan
 
250 gr daging sapi (potong sesuai selera)

1 ruas lengkuas (memarkan)

1 batang serai (memarkan)

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Penyedap rasa secukupnya (gula, garam, kaldu bubuk, merica)

secukupnya Air

bumbu yang dihaluskan

1 buah kluwek