Resep Membuat Pempek Belah tanpa Ikan, Bumbu Udang Rebon Kecapnya Pedas, Lembut dan Maknyus!

Campurkan terigu, garam, kaldu jamur jadi 1 ke dalam mangkok atau baskom lalu siramkan air yang didiihkan tadi kedalam baskom yang berisi terigu aduk-aduk sampai rata lalu dinginkan dahulu.

Sembari dingin kita bikin bahan isiannya..

Haluskan duo bawang dan cabe rawit, lalu haluskan juga ebi kering yg telah dicuci dulu (agar tidak terlalu asin).. kemudian tumis hingga harum

Lalu tambahkan kecap manis, tingkat kemanisan sesuai selera.

Setelah bahan biang dingin tambahkan sagu sedikit demi sedikit, uleni lalu bentuk kecil2 panjang, jika adonan terasa lengket lumuri kedua tangan dengan sagu..

kemudian rebus pempek

Setelah direbus lalu di goreng dinginkan.. lalu belah pempek dengan pisau jangan sampai putus separoh saja.

kemudian isi dengan bahan isian ebi tadi..

Pempek belah siap dihidangkan.

Nah, demikian cara membuat pempek belah, Kamu juga bisa menyantapnya dengan cuko pempek dan potongan timun.

(*)

Baca juga: Resep Pempek Nasi Wong Palembang, Inovasi Memanfaatkan Nasi Sisa agar tak Mubazir, Enak dan Mudah