Pempek Palembang
Resep Pempek Keriting atau Pempek Kerupuk, Pakai Alat Tradisional ala Rumahan, Rasa Enak & tak Amis
Resep pempek keriting atau pempek kerupuk dengan alat tradisional dan rasanya enak. Simak ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.
Kali ini Sripoku.com akan berbagi resep membuat pempek keriting atau pempek kerupuk dengan alat sederhana ala rumahan.
Dikutip dari resep Marfuah Sugiono pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek keriting dengan alat tradisional dan rasanya enak.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr ikan giling kakap super
- 300 ml air es
- 350 gr tepung tapioka
- 1/2 sdm garam
- 5 bh plastik segitiga
- 12 bh cetakan kue lumpang
Langkah Pembuatan
Masukkan kurleb 200ml air es ke ikan giling, aduk hingga tercampur. Tambahkan garam & gula pada sisa air es, aduk.
Kemudian masukkan sisa air es ke adonan ikan giling, aduk hingga adonan menjadi kental. Tambahkan sagu, aduk rata
Ambil plastik segitiga kemudian isi dg 1 sdm adonan pempek, lubangi ujung plastiknya. Bentuk adonan pada cetakan kue lumpang(di gambar menggunakan mangkok cuko yang kecil). Sebelumnya cetakan diolesi dengan minyak goreng agar tidak lengket.
Rebus air hingga mendidih, kemudian goyang goyang cetakan yg telah diisi adonan pempek & masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Rebus hingga pempek mengapung, angkat dan tiriskan. Maaf Foto waktu merebus pempek blm sempat diambil. Selamat mencoba
![[FULL] Absennya Megawati di Pidato Kenegaraan Prabowo, Pakar: Bisa Jadi Bola Liar, Harusnya Move On](https://img.youtube.com/vi/V2uym4l-l2w/mqdefault.jpg)
