Tips Menyimpan Acar yang Benar, Simpan di Kulkas Bisa Tahan Berminggu-minggu, Dijamin Tak Berair

Selesai menyantap acar, segera simpan lagi acar ke dalam kulkas.

Cara menyimpan acar di suhu dingin adalah langkah yang paling tepat untuk membuat acar tahan lama sampai berminggu-minggu.

Jika acar dibiarkan di suhu ruang, biasanya dalam beberapa hari saja acar bisa menjadi asam dan berbusa tanda acar sudah basi.

3. Jangan Pelit Menggunakan Cuka dan Garam

Tak kalah penting dalam cara menyimpan acar adalah Moms tidak boleh pelit-pelit menggunakan cuka dan garam.

Pasalnya, cuka dan garam dalam cuka tak hanya berfungsi sebagai penambah rasa.

Tetapi juga sebagai bahan pengawet alami.

Sebab pembuatan acar sama sedngan proses fermentasi atau pickling alias pengasinan yang dalam larutan asam.

Lakukan koreksi rasa saat membuat acar dan seimbangkan antara isian acar dengan banyaknya cuka dan garam yang Moms gunakan.

Resep Acar Timun Wortel

Bahan:

1 buah wortel, potong dadu atau iris setengah sesuai selera

1 buah timun, buang bijinya potong dadu

3 siung bawang merah, iris kasar

5 buah cabai rawit hijau biarkan utuh