Pempek Palembang
Mengenal 5 Jenis Pempek Dos Palembang, Bentuk Sama Isi Berbeda, Lengkap Bahan dan Cara Membuatnya
Mengenal 5 jenis pempek dos Palembang lengkap dengan cara membuatnya, enak dan praktis dan memiliki cita rasa tersendiri
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.
Di Palembang dikenal ada berbagai jenis pempek, mulai dari pempek yang berbahan dasar ikan seperti pempek lenjer, adaan, kulit, tahu, pempek telur hingga pempek panggang.
Selain menggunakan ikan ada pula pempek yang pembuatannya tanpa menggunakan ikan atau lebih dikenal dengan istilah pempek dos.
Nah, berbicara pempek dos ada banyak ragamnya, terutama dibedakan berdasarkan isian di dalamnya.
Berikut Sripoku.com akan menyajikan 5 jenis pempek dos Palembang yang enak dan lengkap dengan cara membuatnya:
Berikut ulasannnya:
1. Pempek Dos Isi Pepaya Muda (Pistel)
Baca juga: Tips Membuat Cuko Pempek Palembang yang Enak, Kental dan Pedas, Cocok bagi Pemula Dijamin Antigagal
Pempek Pistel sangat familiar di kalangan lidah pecinta pempek dos, pasalnya pempek ini menjadi salah satu menu yang tak pernah absen dari para penjual pempek.
Mulai dari kaki lima hingga resto mahal selalu menyediakan pempek pistel ini.
Pempek pistel memiliki bentuk yang unik dengan ciri khas terdapat bulir pelintir di sisi kantup pempek isian pepaya muda tumis ini.
Harus memiliki keahlian khusus saat mengatupkan pelintiran agar isian tak keluar saat digoreng.
Berikut resep membuat pempek dos pistel:
Bahan Pempek:
- 1 ons Terigu kurang lebih
- 1 ons tepung Kanji kurang lebih
- Air panas 1 gelas kurleb 200 ml
- garam secukupnya
Bahan isian pempek
- 6 siung Bawang putih
- 6 siung Bawang merah
- 1 sdt Merica butiran
- Ebi 3 sdm dicuci bersih
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuatnya:
