Mengenal 20 Jenis Pempek Palembang Lengkap dengan Gambar Pempek, Punya Cita Rasa Khas Wajib Dicoba

11. Pempek Dos Isi Bihun

Pempek dos isi bihun ini dibuat tidak menggunakan ikan.

Sekilas mirip pempek pistel, namun yang membedaknnya adalah isian di dalamnya yang menggunakan mie bihun yang sudah ditumis.

Biasanya pempek dos bihun ini tidak lagi direbus namun setelah dibentuk langsung digoreng.

12. Pempek Dos Isi Tahu

Pempek dos isi tahu ini dibuat tidak menggunakan ikan.

Sekilas mirip pempek pistel, namun yang membedaknnya adalah ada potongan tahu putih di dalamnya.

Biasanya pempek dos tahu ini tidak lagi direbus namun setelah dibentuk langsung digoreng.

13. Pempek Belah

Pempek Belah ini dinamakan demikian, karena pempek ini dibelah di bagian tengahnya untuk mengisi sambel cabai rawit yang sudah dikasih ebi dan kecap manis.

Pempek belah ini umumnya tidak pakai ikan (pempek dos) namun ada juga sebagian orang membuatnya menggunakan ikan.

Nah untuk dasarnya peempek belah ini adalah pempek lenjer kecil. Yang membedakan isianya saja.

14. Pempek Gendum

Pempek gendum, konon menjadi menu andalan sarapan bagi kaum ibu.

Pasalnya membuatnya cukup mudah dan praktis tak perlu ribet.

Soal rasa sudah pasti enak, eitts.. selain itu juga memiliki rasa yang enak apalagi kalau sudah dicocol cuko pempek, jadi makin komplit.

15. Pempek Nasi

Muali sekarang kalau punya nasi sisa semalam, jangan lagi dibuang ya.

Kamu bisa membuatnya menjadi pempek nasi.

Dibentuk menjadi pempek adaan. Jadi ide sarapan yang enak dan mengenyangkan bukan?

yukkk dicoba. . .

Baca juga: Cara Membuat Pempek Beku (Frozen Food) ala Rumahan, Awet Tahan Lama Bisa Stok Aman Camilan di Rumah

16. Pempek Sosis

Pempek sosis adalah kreasi dan inovasi dari pempek lenjer besar (kelesan).

Bedanya, pada saat dibentuk diisi dengan sosis di dalam pempek lenjer besar tersebut.

Lalu direbus, setelah itu dipotong kecil, lalu terlihatlah setiap belahan ada sosis persisi di setiap potongan pempek.

Pempek sosis ini konon disukai anak-anak.

17. Pempek Keju

Pempek keju ini adalah salah satu kreasi membuat pempek isian dengan isian keju.

Pempek keju memiliki rasa yang khas dengan sensasi keju meleleh di dalam cuko pempek.

Sekilas bentuknya mirip dengan pempek pistel, namun yang membedakan isiannya, yakni keju.

18. Pempek Ubi

Baca juga: Trik Membuat Pempek Palembang Enak dan Lembut, tidak Lengket Saat Direbus, Perhatikan Begini Caranya

Pempek ini terbuat dari jenis ubi jalar dan gandum, pertama ubi jalar dibersihkan lalu dipotong-potong memanjang seperti korek api.

Lalu dicampurkan dengan gandum dan bahan pelengkap lainnya, seperti daun bawang dan garam lalu digoreng.

19. Pempek Lenggang

Merupakan pempek yang dicampur telur bebek yang kemudian diletakkan di daun pisang yang sudah dibentuk persegi empat berbentuk kotak, prosesnya memasaknya dibakar.

20. Pempek Item

Terakhir, ada jenis pempek item. Pempek ini disebut pempek item karena sesuai dengan warnanya yang hitam.

'item' dalam bahasa Palembang artinya hitam. Pempek item ini biasanya menggunakan bahan dasar ikan sungai, seperti ikan lambak.

Atau juga bisa menggunakan jenis ikan laut, yakni kulit ikan sarden. Soal rasa dana roma jangan ditanya, eimmm yummy.

Nah, itu tadi daftar 20 jenis pempek asli wong Palembang.

Pempek mana saja favorit mu?

(Sripoku.com/Pairat).

Baca juga: Disiram Cuko Pempek, Begini Resep Membuat Rujak Mie Wong Palembang, Rasa Pedas Gurih Bikin Ketagihan

Baca juga: Resep Cuko Pempek Palembang, Ini Tips Biar Tambah Nikmat dan Tahan Hingga Tiga Bulan!