Resep Membuat Pempek Belah Khas Palembang, Tanpa Menggunakan Ikan, Diisi dengan Cabe Rawit dan Ebi

SRIPOKU.COM - Kota Palembang dikenal memiliki berbagai macam kuliner khasnya.

Salah satunya adalah Pempek, berkunjung ke Kota Palembang seolah belum lengkap jika belum mencicipi pempek.

Umumnya pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji.

Namun pempek juga bisa dibuat tanpa menggunakan ikan yang familiar disebut dengan pempek dos.

Nah, salah satu variant pempek yang dibuat tanpa menggunkan ikan giling adalah pempek belah.

Dilihat dari bentuknya, pempek belah ini persis pempek lenjer kecil, bentuk bulat pipih kira-kira sepanjang telunjuk orang dewasa.

Sedangkan sambal kecap sebagian isiannya hampir menyerupai pempek panggang.

Namun pempek belah bisa juga dinikmati dengan cuko pempek.

Baca juga: Resep Membuat Pempek Palembang Bahan Dasar Ikan Kakap yang Enak, Caranya Mudah Dijamin Antigagal

Baca juga: Dibuat dari Adonan Pempek, Ini Resep Celimpungan Enak Khas Palembang, Kuah Santan Bumbu Kuning

Nah, penasaran bagaimana cara membuat pempek belah. Dilansir Sripoku.com dari laman cookpad.com berikut bahan dan cara membuat pempek belah enak khas Palembang.

Simak ya. . .

Bahan-bahan

200 gram Terigu
400 ML Air Panas - +
Garam 1 sendok teh / sesuai selera
Kaldu Jamur / Penyedap rasa
300 gram Sagu Tani - +
Bahan isian pempek belah :
100 gram Ebi Kering
2 siung Bawang Putih
2 siung Bawang Merah
Cabe Rawit 3 Boleh lebih kalau ingin pedas
Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuatnya:

Didihkan air, lalu

Campurkan terigu, garam, kaldu jamur jadi 1 ke dalam mangkok atau baskom lalu siramkan air yang didiihkan tadi kedalam baskom yang berisi terigu aduk-aduk sampai rata lalu dinginkan dahulu.