Breaking News:

Pempek Palembang

Pempek Adaan Sering Kempis dan Keriput Setelah Dingin? Simak Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya

Penyebab dan cara mengatasi pempek adaan sering keriput dan kempis setelah dingin, simak solusi yang harus dilakukan

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Istimewa
Ilustrasi langkah membuat pempek adaan agar tidak kempis setelah dingin. 

SRIPOKU.COM - Kota Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek.

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji.

Cara membuatnya pun amatlah mudah.

Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk.

Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.

Salah satunya ialah pempek bulat atau pempek adaan.

Pempek Adaan
Pempek Adaan (Istimewa)

Baca juga: Apa Saja Syarat untuk Menerima Bantuan Subsidi Upah (BSU) Sebesar 1 Juta dari Pemerintah ?

Meskipun berbentuk bulat, namun pempek adaan sangat mudah dibuat.

Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, berikut resep membuat pempek adaan khas Palembang :

Bahan-bahan membuat pempek adaan khas Palembang

  • 500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
  • 350 ml Santan dingin
  • 250 gr Tepung sagu
  • 1 butir Telur ayam
  • 50 gr Bawang merah, iris halus
  • 1,5 sdm Garam halus
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 2 sdm Bawang goreng
  • secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat pempek adaan khas Palembang

  1. Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.
  2. Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.
  3. Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan. Bisa menggunakan scoop ice cream atau bisa juga dengan tehnik membuat bakso yaitu ambil adonan menggunakan tangan lalu remas hingga adonan keluar diantara ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu ambil menggunakan sendok
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan kuah cuko.
Halaman
1234
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved