Pempek Palembang
Pempek Adaan Sering Kempis dan Keriput Setelah Dingin? Simak Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya
Penyebab dan cara mengatasi pempek adaan sering keriput dan kempis setelah dingin, simak solusi yang harus dilakukan
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
Adonan pempek adaan baru boleh dimasukkan ke dalam minyak setelah minyak panas, ya.
Jadi, adonan pempek adaan otomatis langsung berkulit.
Goreng pempek adaan dengan api sedang saja dan aduk-aduk terus agar matangnya sempurna.
3. Kapan Harus Diangkat?
Nah, pempek adaan yang kempes paling sering disebabkan karena salah mengira waktu mengangkat pempek.
Pastikan pempek sudah cukup kering saat diangkat.
Kadang, karena menganggap pempek sudah matang, kita langsung mengangkatnya.
Padahal, pempek adaan masih sangat basah sehingga akhirnya keriput begitu dingin.
Sebaiknya, angkat pempek ketika bagian kulitnya terlihat sudah cukup kering.
Dengan begitu, pempek adaan hanya akan sedikit saja kempes.
Kalau takut pempek jadi gosong, kita boleh sedikit mengecilkan api.
Nah, sudah jelas kan tips supaya pempek adaan tidak kempes setelah digoreng?
Langsung praktikkan dengan resep andalan Anda di rumah, ya. (*)
Sebagian artikel ini tayang di Sajiansedap.Grid.ID dengan judul Adaan Kempes dan Keriput Setelah Digoreng, Ini Tips Agar Pempek Adaan Tidak Kempes Setelah Dingin
