Tips Membuat Donat yang Lembut Versi Chef de Partie Nurroji, Jauhi Betul dari Putih Telur
Membuat donat gampang-gampang sudah, tidak sedikit yang mencoba membuatnya namun gagal karena tak sesuai keinginan.
lihat foto
3. Masukkan garam dan mentega di akhir
Garam dan mentega sebaiknya dimasukkan di akhir tahap pengadukan adonan donat yang sudah kalis.
Menurut Chef Nurroji, pencampuran garam dan mentega di akhir dapat membuat hasil akhir donat yang maksimal.
"Garam ini sebenarnya untuk mengontrol ragi dalam adonan. Kalau dia dimasukkan di awal, hasil donatnya tidak maksimal, sama kayak mentega," ujar Chef Nurroji.
• Ide Menu Sarapan Besok: Resep Donat Kentang Tabur Gula Enak, Cocok Teman Kopi dan Teh Hangat
4. Goreng donat pakai minyak padat
Chef Nurroji menyarankan untuk menggunakan minyak padat jika ingin membuat donat yang lembut.
Dibandingkan minyak goreng biasa, menggoreng donat menggunakan minyak tidak membuat donat menyerap banyak minyak sehingga lebih cepat tiris.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Tips Membuat Donat Lembut dan Anti Gagal, Pakai Kuning Telur"
![[FULL] Sengketa Ambalat Malaysia vs RI, Pakar: TNI Tak Boleh Lengah, Jangan Senasib Sipadan Ligitan](https://img.youtube.com/vi/YcKqjph-Pqs/mqdefault.jpg)
