Resep Pempek Lenggang Khas Palembang, Rasa Enak & Cara Masaknya Mudah Simak Ini Bahan yang Digunakan

Atau selain digoreng, biasanya pempek lenggang juga bisa dibuat dengan cara dibakar.

Caranya adalah dipanggang di atas bara api, adonan lenggang diletakan di dalam daun pisang yang sudah dibentuk segi empat, yang setiap sisi sudah dipastikan tidak bocor.

Lalu dipanggang sampai matang.

Dan Pempek lenggang pun siap disajikan bersama cuko pempek.

Baca juga: Resep Membuat Pempek Sutra, Tanpa Ikan Cuma Pakai Putih Telur, Rasa Enak dan Lembut Begini Caranya

Cara Membuat Cuko Pempek Palembang:

Bahan-bahan:

• 30 gr Gula Merah
• 2 bh Asem Jawa200 ml Air
• 3 bh Bawang Putih
• 2 sdm udang rebon
• 1 sdm Tongcai
• Cabai sesuai selera
• Garam
• Lada
• Cara Membuat:

Rebus gula merah bersama air sampai mendidih.

1. Saring air gula. Masak kembali, masukkan cabe dan bawang putih yg sdh di blender, tambahkan garam,asam jawa dan penyedap rasa.
2. Masak sampai agak kental. Angkat.
3. Saos cuko lebih enak dikonsumsi pada esok harinya. (Jadi terfermentasi 1 hari).

(*)

Baca juga: Resep Membuat Rujak Mie Enak Khas Palembang, Lengkap dengan Cara Buat Cuko Pempek

Baca juga: Cara Membuat Pempek Pistel atau Pempek Pepaya Muda yang Enak, Cocok Jadi Cemilan Santai di Rumah