Resep dan Cara Mudah Membuat Pempek Telur Kecil Enak Khas Palembang, Bisa Dicoba di Rumah

2. Kemudian masukkan tepung tapioka, diulen sampai kalis.

3. Setelah adonan sudah jadi, siapkan panci yang sudah diisi air kurang lebih 2 sampai 3 liter dan beri minyak goreng 2 sampai 3 sendok makan (tujuannya agar saat direbus pempek tidak lengket di panci dan pempek lainnya). Rebus adonan sampai mendidih.

4. Setelah itu, ambil adonan yang sudah jadi tadi kira-kira 2 sendok makan lalu dibentuk untuk isian telor.

5. Pecahkan semua telur ke dalam mangkuk, aduk sampai putih dan kuning menyatu.

6. Setelah adonan sudah dibentuk agak cekung, masukkan telor yang sudah dipecahkan tadi sebanyak kira-kira 2 sendok (atau sesuai dengan adonan yang anda bentuk sehingga saat ditutup kembali, isian telur pas dan tidak bocor).

7. Balur sampai isian telor tadi bener-benar rekat.

8. Setelah itu masukkan pempek ke air rebusan tadi. Jika pempek telor kecil sampai mengambang ke permukaan panci, tandanya pempek sudah masak dan sudah siap diangkat. Begitu seterusnya sampai selesai.

===

Pempek telur kecil ini bisa langsung disajikan dalam bentuk rebus atau juga digoreng.

Untuk panduan lengkapnya anda dapat menyaksikan videonya di bawah ini.

===