Resep Pempek Dos Isi Telur Tanpa Ikan
Pada resep ini, pempek dos diisi telur. Untuk penyajiannya, pempek dos dihidangkan lengkap dengan cuko, mentimun, mi dan bubuk ebi. Dijamin enak
Editor:
aminuddin
lihat foto
SRIPOKU.COM/JATI PURWANTI, HANDOUT
Ilustrasi Pemilik toko kue Bunda Rayya, Yus Elis, saat memperlihatkan makanan khas Palembang, pempek dos.
Pelengkap:
Kuah cuko secukupnya
Suun secukupnya
Mentimun secukupnya
Bubuk ebi secukupnya
Cara membuat :
1. Campur air, gram, dan penyedap rasa.
Rebus hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diasuk hingga menjadi adonan kalis.
Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil dikocok dengan whisk atau mixer hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Timbang adonan sesuai besar yang diinginkan.
Bentuk seperti mangkuk, masukkan telur lalu rekatkan.
Rebus ke dalam air mendidih yang telah diberi sedikit minyak.
Berita Terkait
