4 Resep Menu Makan Sahur Khas Medan, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Lezat, Buat Semangat Sahur

Rebus bebek mendidih sekitar 5-10menit. Tiriskan dan buang airnya.

Kuah : Tumis bawang putih dan jahe (mimi tidak ditumis) beri air 1.5liter dan didihkan. Masukkan bebek dan masak sampai bebek empuk. Gunakan api kecil saja. Jangan lupa masukkan daun bawang simpulnya.

Setelah bebek empuk, tiriskan bebek dan suwir2. Bumbui kuah dengan lada, garam dan minyak wijen.

Goreng bawang cincang sampai keemasan. Tiriskan bawang dan sisihkan minyak bawang nya.

Rebus bihun sampai empuk. Dalam mangkuk beri 3 sdm minyak bawang, 2 sdm kecap asin dan 1 sdt minyak wijen. Masukkan bihun dan aduk rata.

Penyajian : dalam mangkuk tata selada dan bihun, beri toping bebek suwir, bawang putih goreng dan daun bawang iris.

Sajikan dengan kuahnya.

2. Ikan Teri Medan

Nah kalau yang satu ini bisa jadi lauk untuk traveler yang ingin sahur pakai nasi hangat.

Ikan teri Medan menggunakan ikan teri kecil yang dimasak menjadi sambal.

Tapi ada beberapa varian sambal yang digunakan mulai dari sambal bawang hingga sambal pete.

Bahan-bahan

 1 Toples 300 ml
250 gram Teri medan
2 sdm Tepung terigu
5 sdm Tepung tapioka
5 sdm Tepung beras
1 sdm Bawang putih bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/4 sdm Garam
1/2 sdm Penyedap rasa (masako)
secukupnya Bumbu perasa (optional)
secukupnya Minyak goreng

Langkah

Siapkan semua bahannya ya.