Menu Makan Sahur Khas Aceh, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Lezat, Buat Semangat Sahur

Cara membuat ikan kayu
Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih
Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis
Cuci kembali hingga bersih
Kukus/rebus ikan
Jika sudah matang, suwir" ikan 
Jemur dibawah sinar matahari agar sedikit kering dn rada keras

Langkah
Belender Cabai rawit,Cabai merah,kunyit, bawang merah,bawang putih,asam sunti,tomat

Panaskan minyak.tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun temuru, Cabai hijau iris

Masukan ikan.aduk hingga tercampur. Beri garam sesuai selera. Beri air sedikit saja.

Baca juga: JADWAL Buka Puasa Kota Palembang & Sekitarnya, Jumat 23 April 2021 atau 11 Ramadan 1442 H

4. Ayam Tangkap

Makanan khas Aceh yang selanjutnya layak kamu cicipi adalah Ayam Tangkap.

Terbuat dari potongan ayam yang digoreng, ciri khas dari kuliner asal Aceh ini adalah daun teumura dan cabai hijau yang dioseng bersama ayam dan ditaburi bawang goreng.

Tentunya kuliner Aceh ini akan berikan Toppers sensasi berbeda dalam menyantap ayam goreng.

Bahan-bahan
 4 porsi
500 gram daging ayam, potong kecil
10 lembar daun pandan, iris-iris
10 batang daun kari/salam koja, ambil daunnya
250 ml air kelapa
4 siung bawang putih, haluskan
6 buah bawang merah, haluskan
3 butir kemiri bakar, haluskan
3 cm lengkuas, haluskan
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Langkah
Ungkeb ayam dengan bumbu halus, garam dan air kelapa hingga air tiris.

Siapkan daun kari dan pandan. Jika ada bisa tambahkan cabai hijau utuh.

Goreng dengan minyak yang cukup banyak ayam ungkeb, daun kari dan pandan hingga ayam kecoklatan.

Sajikan hangat.

Baca juga: Satu Hari Satu Juz Digelar Usai Zuhur Selama Ramadan, Polres Musi Rawas Targetkan Khatam Al Quran

5. Kuah Masam Keu-Neung

Untuk pecinta kuliner berkuah, makanan tradisional asal Aceh satu ini wajib masuk daftar masakan favoritmu.

Masam Keuneung sendiri berarti Asam Pedas, dan sesuai namanya, makanan khas Aceh ini memiliki cita rasa pedas dan asam yang menyegarkan.

Bahan-bahan

5 potong ikan tongkol basah
2 buah jeruk nipis
5 buah Asam Kunti / Belimbi wuluh
2 lembar Daun jeruk
4-5 gelas belimbing Air
Secukupnya Garam
Secukupnya gula
Secukupnya Minyak Goreng
Bumbu iris :
4 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1/2 buah bawang bombay
Bumbu Halus :
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabe rawit
3 buah cabe merah
2 siung Bawang putih
2 lembar daun jeruk
1/4 Buah Bawang bombay
1 sdt Lada bubuk
Secukupnya garam

Langkah
Siapkan bahan2 nya.

Haluskan semua bumbu halus, aku pake chopper ya.

Bersihkan ikan beri perasaan jeruk nipis dan sedikit garam, lumuri hingga rata. Tunggu 10 menit. Kemudian goreng hingga setengah matang. Angkat Tiriskan.

Panaskan minyak goreng tumis bumbu iris bawang putih, merah dan bawang bombay, Tumis hingga harum. Dan sedikit layu.

Tambahkan air masukkan daun jeruk, asam kunti/belimbing wuluh. Masak hingga air sedikit mendidih.

Kemudian masukkan ikan nya, tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Jika kurang asam bisa di tambahkan asamnya, dan jika kurang rasa tambahkan garam dan gulanya.. 

Kuah Masam Keu Neu Ikan Tongkol siap dihidangkan.. 

Baca juga: Lirik dan Terjemahan Lagu Ramadan Gana oleh Maher Zain, Lagu Religi Tentang Bulan Suci Penuh Berkah