Tips Pilih Kolang-Kaling yang Bagus untuk Menu Takjil, Perhatikan Warna hingga Aroma Saat Membeli

SRIPOKU.COM - Buah Kolang-Kaling menjadi salah satu penganan yang tak pernah absen saat Bulan Ramadan.

Pasalnya, kolang-kaling bisa diolah menjadi bahan berbagai makanan, seperti campuran pelengkap, es buah, diolah menajdi kolak hingga dibuat menjadi manisan.

Kolang-kaling memiliki tekstur yang kenyal, berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan serta mempunyai rasa yang menyegarkan.

Nah, untuk membuat takjil menu buka puasa yang lezat, kolang-kaling bisa menjadi pilihan yang tepat.

Namun, saat ingin membuatnya, sebaiknya kita mengetahui cara memilih kolang-kaling yang bagus dan empuk saat dimasak.

Maka perhatikan terlebih dahulu sebelum membeli Kolang-kaling.

Dikutip Kompas.com dalam buku Pangan Sehat Tinggi Kalsium Kolang-kaling & Siwalan (2015) karya Hindah J. Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara pilih kolang-kaling yang bagus.

1. Pilih yang muda

Baca juga: Resep Kue Gonjing dan Cara Membuat Kue GonjIng Gula Merah Khas Empatlawang, Cocok untuk Buka Puasa

Langkah pertama yaitu dengan memilih buah kolang-kaling yang masih muda.

Pasalnya, buah kolang-kaling mudah dimasak dan lezat saat dijadikan minuman atau makanan.

2. Pilih yang berwarna putih alami

Warna kolang-kaling juga ta boleh luput dari perhatian kita.

Kita harus memastikan warnanya putih alami.

3. Jangan pilih yang lunak

Lebih baik hindari memilih kolang-kaling yang lunak, berlendir, dan ada warna putih di pinggirannya.

Kondisi tersebut menunjukkan kualitas kolang-kaling tidak baik dan akan terasa asam usai dimasak.

4. Pilih yang beraroma netral

Selain tekstur dan warna, kita juga harus perhatikan aromanya.

Pilihlah daging buah yang beraroma netral dan tidak asam.

Jika kolang-kaling beraroma menyengat yang tak biasa, lebih baik jangan dipilih.

Pasalnya, aroma yang tak wajar itu bisa jadi kolang-kaling tersebut sudah diolah memakai zat kimia yang bisa membahayakan tubuh saat dikonsumsi.

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

Artikel ini telah tayang di NOVA.id dengan judul 4 Cara Pilih Kolang Kaling yang Bagus untuk Takjil Buka Puasa

Baca juga: Bisa Jadi Menu Sahur, Ini 7 Resep Masakan Khas Palembang, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Enak

Baca juga: Bisa Jadi Menu Berbuka Puasa Hari Ini, Coba 6 Resep Kreasi Gorengan Ini, Praktis Dibuat di Rumah

Baca juga: Cocok Disantap Berbuka, 5 Resep Minuman Segar Ini Praktis Disajikan saat Buka Puasa, Mudah Dibuat