Tips Pilih Kolang-Kaling yang Bagus untuk Menu Takjil, Perhatikan Warna hingga Aroma Saat Membeli

SRIPOKU.COM - Buah Kolang-Kaling menjadi salah satu penganan yang tak pernah absen saat Bulan Ramadan.

Pasalnya, kolang-kaling bisa diolah menjadi bahan berbagai makanan, seperti campuran pelengkap, es buah, diolah menajdi kolak hingga dibuat menjadi manisan.

Kolang-kaling memiliki tekstur yang kenyal, berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan serta mempunyai rasa yang menyegarkan.

Nah, untuk membuat takjil menu buka puasa yang lezat, kolang-kaling bisa menjadi pilihan yang tepat.

Namun, saat ingin membuatnya, sebaiknya kita mengetahui cara memilih kolang-kaling yang bagus dan empuk saat dimasak.

Maka perhatikan terlebih dahulu sebelum membeli Kolang-kaling.

Dikutip Kompas.com dalam buku Pangan Sehat Tinggi Kalsium Kolang-kaling & Siwalan (2015) karya Hindah J. Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara pilih kolang-kaling yang bagus.

1. Pilih yang muda

Baca juga: Resep Kue Gonjing dan Cara Membuat Kue GonjIng Gula Merah Khas Empatlawang, Cocok untuk Buka Puasa

Langkah pertama yaitu dengan memilih buah kolang-kaling yang masih muda.

Pasalnya, buah kolang-kaling mudah dimasak dan lezat saat dijadikan minuman atau makanan.

2. Pilih yang berwarna putih alami

Warna kolang-kaling juga ta boleh luput dari perhatian kita.

Kita harus memastikan warnanya putih alami.

3. Jangan pilih yang lunak

Lebih baik hindari memilih kolang-kaling yang lunak, berlendir, dan ada warna putih di pinggirannya.