KUMPULAN Resep Masakan Rumahan Serba Udang Ada Ditumis, Goreng Lengkap Dengan Bahan dan Cara Buatnya

2 sendok teh saus tiram

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

6 buah kuning telur asin matang, dihaluskan kasar-kasar

2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat Udang Goreng Telur Asin:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan udang satu per satu di maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.

3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kering.

4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.

5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan udang goreng. Aduk sampai terbalut rata. Angkat. Sajikan.

3. Resep tumis udang sambal terasi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

300 gram udang api-api, dibuang kepala

150 gram kentang, dipotong kotak

1 sendok teh air jeruk nipis

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

3 buah cabai hijau besar, diiris serong

1 buah tomat merah, dipotong-potong

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk limau

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

6 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Tumis Udang Sambal Terasi:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng berkulit. Goreng kentang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan udang dan kentang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.