Resep dan Cara Membuat Brownies Heart untuk Hari Valentine Ala Brownies Nyonyah, Enak dan Crunchy

Laporan wartawan Sripoku.com, Maya Citra Rosa

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Hari Valentine tidak lengkap rasanya tanpa cokelat dan hadiah yang diberikan kepada orang terkasih pada 14 Februari 2021 nanti.

Salah satunya brownies cokelat buatan sendiri juga dapat menjadi rekomendasi hadiah valentine untuk diberikan.

Memanfaatkan kesempatan tersebut, Siti Riana Nurul Indah atau akrab disapa Indah mulai berinovasi membuat brownies heart yang dibentuk dan dihias menyesuaikan perayaan hari valentine.

Indah membagikan resep brownies ala Brownies Nyonyah yang manis, crunchy atau renyah namun tetap lembut dan enak.

Dia ciptakan sendiri setelah seringkali gagal membuat brownies pada awal membuka usaha.

"Saya sudah lama bisa membuat beragam macam brownies, tapi baru tiga tahun terakhir memberanikan diri untuk berjualan," ujarnya, Rabu (10/2/2021).

Indah membagikan resep dan cara membuat brownies yang enak dan crunchy yang mudah dibuat sendiri di rumah.

Berikut ini resep dan cara memasak brownies heart yang enak dan crunchy untuk perayaan valentine:

Bahan-bahan :
- Telur 2 butir

- Gula 150gr

- Dark Cooking Chocolate 150gr

- Butter 80gr

- Minyak 40gr

- Terigu 150gr

- Coklat bubuk 30gr

Cara Membuat :
- Pertama, tim atau lelehkan dark cooking chocolate, minyak dan butter hingga mencair, lalu sisihkan.

- Kedua, aduk telur dan gula menggunakan mixer hingga gula larut.

- Ketiga, setelah itu masukkan cairan coklat butter dan minyak bersama gula yang sudah larut.

- Lalu aduk rata semua bahan, kemudian tambahkan terigu dan coklat bubuk yang telah diayak sebelumnya.

- Selanjutnya aduk rata rata semua bahan beserta coklat bubuk dan terigu hingga adonan mengental berwarna coklat.

- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan berbentuk hati atau love berukuran 20 x 20 cm.

- Panggang adonan brownies dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.

- Setelah matang, diamkan brownies yang baru dimasak selama 10 menit, lalu hias brownies sesuai selera masing-masing dengan topping coklat, strawberry atau topping lainnya.

Brownies Cokelat Kukus

Brownies adalah salah satu camilan yang rekomendasi buat menemani ngopi maupun ngeteh santai di rumah.

Nah, berbicara soal brownies ada banyak kreasinya, yang menjadi pembeda bisa dari bahan campuran digunakan, topping ataupun cara membuatnya.

Berikut ada salah satu resep membuat brownies, namanya adalah brownies cokelat kukus lengkap dengan vla cokelat.

Membuatnya pun cukup praktis karena tanpa menggunakan oven maupun mixer, 

Bahan utama brownies kukus cokelat ini adalah tepung terigu protein serbaguna dan bubuk cocoa. Sementara untuk vla cokelat, bahan utamanya susu cair, gula pasir, dan tepung maizena.

Selengkapnya, ikuti resep brownies kukus lembut ala buku "Seri Resep Andalan Ny. Liem – CAKE & BROWNIES KUKUS FANTASTIS" karya Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep brownies kukus lembut

Brownies

Bahan A

• 250 gram telur (lebih kurang 5 butir)
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla cream
• 10 gram cake emulsifier (seperti starlet atau SP)
• 1/4 sdt garam

Bahan B

• 135 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram cocoa powder
• 15 gram tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder

Bahan C

• 100 gram mentega

• Resep Sambal Kuah Kacang Serbaguna, Cocolan Nikmat Cocok untuk Makan Gorengan, Siomay dan Cilok

Vla cokelat

Bahan A

• 500 cc susu cair
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla

Bahan B

• 100 gram cokelat blok
• 1 sdm rhum (opsional; biasanya mengandung alkohol)

Cara membuat brownies kukus lembut

1. Brownies: kocok bahan A sampai mengembang. Masukkan bahan B, kocok rata. Beri bahan C, aduk rata.

2. Siapkan 40 buah loyang vla kukus ukuran 12 sentimeter, olesi minyak atau mentega.

Selain loyang vla kukus, kamu dapat menggunakan loyang bentuk apa saja yang tersedia.

3. Tuang adonan brownies ke dalam loyang. Kukus selama sekitar 10 menit.

4. Vla cokelat: aduk bahan A sampai rata, masak hingga mengental. Beri bahan B, aduk rata. Masukkan ke dalam kantong spuit.

5. Setelah brownies matang dan dingin, beri vla cokelat.

Buku "Seri Resep Andalan Ny. Liem – CAKE & BROWNIES KUKUS FANTASTIS" karya Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brownies Kukus Lembut Vla Coklat, Bikin Tanpa Mixer"