Berita Lahat
Sensasi Makan Tumis Rebung, Makanan dari Pohon Bambu, Khas Lahat Bikin Makan Lahap
Namun, pohon bambu muda atau yang masih rebung bisa menjadi menu masakan yang tentunya sangat nikmati untuk dilahap.
Penulis: Ehdi Amin | Editor: Yandi Triansyah
lihat foto
Laporan Wartawan Sripoku. com Ehdi Amin
SRIPOKU.COM, LAHAT - Manfaat pohon bambu ternyata tidak saja untuk membuat pagar atau sejenisnya.
Namun, pohon bambu muda atau yang masih rebung bisa menjadi menu masakan yang tentunya sangat nikmati untuk dilahap.
Nah, bunda di rumah bagi warga Lahat, Sumatera Selatan (Sumsel) rebung menjadi salah satu makanan pavorit warga Lahat.
Tak saja nikmat, harganya yang murah dan mudah dicari menjadikan rebung menjadi sajian saat bersantap siang atau malam hari.
Dibeberapa warung makan di Lahat, tak jarang juga menyajikanya.
Nah, bagi Anda di rumah yang ingin mencoba berikut resep memasak tumis rebung.
Tentu sebagai langkah awal selain mencari atau membeli di pasar kita terlebih dahulu menemukan rumpun bambu.
Biasanya, rumpun bambu yang sudah besar memiliki rebung atau bambu muda.
Setelah mendapatkanya, kemudian rebung tersebut dibersihkan sembari membuang bagian yang sudah mulai menua atau keras.
Kemudian dibilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran.
Setelah itu, rebung diiris tipis tipis.
Pembilasan kedua kembali harus dilakukan supaya rebung benar benar bersih dan higenis sembari didiamkan sementara di dalam air.
Ada juga, warga yang terlebih dahulu merebus sehingga lebih lembut.
Sembari itu, menyiapkan 4 sampai 5 buah bawang merah 2 buah bawang putih ditumbuk halus bersama haram dan cabe secukupnya.
Kemudian, hangatkan minyak goreng lalu masukkan rempah terlebih dahulu hingga tercium aroma enaknya.
Nah bunda, bisa juga ditambah penyedap rasa atau kecap sesuai selera.
Bila bumbu sudah tercium bau sedapnya, masukan rebung muda lalu digongseng 5 sampe 10 menit.
Mudah kan bunda. Rebung muda pun sudah siap untuk disajikan dan disantap.
Nah, akan teras lebih nikmat jika ada sambal buah lumay. Rebusan sayur lumay apalagi jika ditambah menu rendang.
Hmmmm pasti lahap sekali. Nah, untuk membuat sambal tumis buah lumay sendiri tak begitu sulit selain buah lumay sediakn bawang merah bawang putih, minyak goreng, guka pasir, garam, cabe merah dan tomat.
Nah, nikmat bukan selamat menikmati. (ean)
Baca juga: LAHIR Di Atas Perahu Saat Banjir Menerjang, Bayi Ini Dinamai Siti Noor Banjiriah: Alhamdulillah
Baca juga: JANTUNG Nyaris Copot,Saat Pelantikan, Kamala Harris Terpeleset di Anak Tangga Terakhir: Ini Videonya
