Resep Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi, Isi Vla Durian Jadi Ide Camilan Enak Siang Ini
Resep Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi, Isi Vla Durian Jadi Ide Camilan Enak Siang Ini
lihat foto
SRIPOKU.COM- Ada banyak kreasi resep membuat donat, bisa dari bahan dasar donat hingga toping yang akan digunakan.
Salah satu bahan campuran membuat donat adalah kentang.
Nah kali ini adalah resep donat kentang, memasaknya tanpa menggunakan ragi.
Melainkan diganti dengan double acting baking powder. Sementara isinya campuran durian dengan susu.
Donat kentang isi vla durian bisa menjadi menu jualan online maupun sekadar untuk camilan hangat pada sore hari.
Buku "Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga - Donat Goreng & Panggang" karya Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat donat kentang isi vla durian seperti berikut.
Resep donat kentang isi vla durian
Bahan
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
200 gram kentang kukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
110 gram gula pasir
1 sdt double acting baking powder
2 butir telur
150 ml air es
1/4 sdt garam
60 gram margarin
50 ml susu evaporasi untuk olesan
Baca juga: CARA Buat Rujak Mie Khas Palembang, Dilengkapi Resep Membuat Pempek dan Cuko, Dijamin Ketagihan
Bahan vla durian
350 ml susu cair
250 gram daging durian
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
50 gram gula pasir
1/4 sdt gara
1 sdm margarin
Cara Membuat donat kentang isi vla durian
1. Campur tepung terigu yang sudah diayak, gula pasir, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk kembali.
2. Tuang telur dan air es sedikit demi sediki sambil uleni adonan sampai kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai adonan elastis atau tidak menempel pada wadah. Diamkan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram, bentuk bulat. Diamkan selama 20 menit.
5. Ambil 1 buah adonan, bagi menjadi 3. Satukan ketiganya, jadikan seperti kepang. Letakkan di atas loyang kecil tulban yang sudah diolesi margarin. Olesi adonan dengan susu evaporasi.
6. Panggang donat dalam oven dengan suhu 190 derajat celsius selama 15 menit sampai matang. Keluarkan dari oven. Sisihkan.
7. Vla durian: panaskan susu dan durian dengan api kecil. Tambahkan larutan tepung terigu dan tepung maizena, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
Angkat, tambahkan margarin. Aduk sampai licin. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam plastik segitiga.
8. Tusuk sisi samping donat dengan sumpit. Semprotkan vla durian menggunakan spuit. Sajikan donat kentang isi vla durian selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Kentang Tanpa Ragi, Isi Vla Durian"
Baca juga: Resep Risoles Bihun Garing, Bahan Ekonomis dan Praktis Dicocol Saus Sambal Makin Mantap
Baca juga: Resep Model Gandum Khas Palembang, Dibuat dari Bahan Sederhana Dijamin Nagih, Cocok untuk Cemilan
