Menu BBQ ala Korea Malam Tahun Baru, Berikut 15 Bahan dan Alat Masak Dasar Barbeque, Lengkap!

4. Gas kompor portabel

Jangan lupa pula untuk menyiapkan beberapa persediaan gas kompor portabel.

Barbeku ala Korea memerlukan waktu cukup lama untuk memasak, jadi jika kehabisan gas kamu sudah punya persediaan.

5. Daging

Lihat Foto

Ilustrasi daging sapi tipis untuk BBQ ala Korea. (UNSPLASH/SJ)

Daging menjadi menu utama dalam Korean barbeque. Jenis daging bisa kamu pilih sesuai selera, daging sapi, lidah sapi, ayam, hingga seafood.

Daging dengan irisan tipis-tipis merupakan jenis yang digunakan. Kamu bisa memarinasi daging dengan bumbu khas Korea terlebih dahulu.

6. Sayuran dan jamur

Sebagai pengganti daging, kamu bisa menggunakan sayuran dan jamur untuk barbeku. Terong adalah sayuran umum pengganti daging dalam Korean barbeque.

Jenis jamur berukuran tebal dan besar juga umum digunakan. kamu juga bisa memakai tahu sebagai alternatif.

7. Saus

Lihat Foto

Ilustrasi gochujang, kondimen dasar untuk kuliner khas Korea Selatan. (SHUTTERSTOCK/THANTHIMA LIM)

Beberapa saus yang umum digunakan untuk Korean barbeque termasuk, ssamjang, doenjang dan gochujang yang paling umum. Saus-saus ini bisa digunakan sebagai cocolan atau marinasi daging.

8. Banchan

Lihat Foto

Ilustrasi kimchi(Shutterstock/naito29)

Banchan adalah lauk kecil. Jenis banchan bisa apa saja sesuai selera.

Namun, banchan tradisional biasanya berupa acar atau sayuran yang difermentasi seperti lobak, kubis atau timun atau biasa dikenal dengan kimchi.

9. Wraps

Lihat Foto

Daun Perilla atau daun wijen yang biasa digunakan orang Korea untuk menyantap makanan dengan cara Ssam.(Nicholas Ryan Aditya)