Berikut Perbedaan Ubi Ungu dan Talas, Untuk Pewarna Makanan Lilac yang Sedang Jadi Tren
Berikut perbedaan antara Talas dan ubi yang menjadi bahan pewarna makanan ungu atau pewarna makanan Lilac sekarang sedang menjadi tren.
lihat foto
Warna ungu pada ubi lebih gelap dan lebih monoton, hal inilah yang menjadi identitasnya.
Warnanya tak berubah setelah diolah dan dibuat menjadi bentuk makanan penutup.
Karena itu, makan apa pun yang diberi rasa ubi bisa lebih menarik karena warna ungunya begitu cerah. Namun, warnanya mungkin terlihat sedikit tidak alami.
2. Rasa
Talas
Talas memiliki rasa yang agak pedas dan sedikit manis. Hal yang membuat talas berbeda dari ubi jalar lainnya adalah kebanyakan varietas talas manis dan memiliki sedikit rasa vanila.
Rasa talas tidak berlebihan sepertu terlalu manis sehingga membuatnya bisa diolah untuk menjadi berbagai jenis makanan.
Ubi
Berbeda dengan talas, ubi jauh lebih manis dan memiliki rasa vanilla yang lebih kuat.
Ubi dianggap memiliki rasa seperti kacang dan manis vanila.
3. Padu padan bahan makanan
Talas
Talas cocok dengan banyak bahan di Asia. Artinya, Ia cocok dipadukan dengan rasa seperti wijen hitam, matcha, dan kacang merah, yang semuanya cukup manis.
Cita rasa ini secara tradisional digunakan dalam permen atau makanan penutup.
Ubi
