Berikut Perbedaan Ubi Ungu dan Talas, Untuk Pewarna Makanan Lilac yang Sedang Jadi Tren

SRIPOKU.COM - Berikut perbedaan talas dan ubi adalah tumbuhan yang termasuk dalam jenis umbi-umbian. 

Keduanya juga menjadi bahan pewarna makanan ungu atau pewarna makanan Lilac yang sekarang sedang menjadi tren. 

Secara bentuk bila dilihat sepintas memang tampak mirip, tetapi Talas dan ubi punya perbedaanyang jelas.

Dikutip dari TheApachePowWow, talas berasal dari Asia Tenggara dan India.

Meski demikian, ada beberapa jenis Talas yang tumbuh dengan baik di Jepang.

Rasa talas berasal dari akar tanaman talas, yang membuatnya menjadi umbi seperti kentang.

Talas digunakan sebagai bahan makanan dalam banyak budaya dan negara termasuk Hawaii, Afrika, Cina, dan Karibia.

Sementara ubi adalah tanaman umbi lain seperti kentang, tetapi lebih dikenal sebagai ubi ungu.

Ubi banyak digunakan dalam masakan Filipina bahkan seperti menjadi bagian dari budaya makan di sana. 

Ubi juga ditanam di Okinawa, Jepang di mana ia dikenal dengan nama beniimo.

1. Warna

Talas

Talas memiliki rona ungu-abu-abu muda yang hampir putih saat pertama kali dipanen dari akarnya.

Setelah diolah, warnanya menjadi sedikit lebih ungu, tetapi pada biasanya akan menjadi warna ungu muda. Warna ungu muda ini cocok untuk hidangan penutup seperti es krim atau slushies, yang memberikan kesan ringan.

Ubi