Cara Masak Daging Empuk Jadi 'Selembut Tahu' dalam Hitungan Menit, Dijamin Irit Gas dan Waktu
Cara Masak Daging Empuk Jadi 'Selembut Tahu' dalam Hitungan Menit, Dijamin Irit Gas dan Waktu
lihat foto
Kedua, proses perebusan daging harus diatur waktunya.
Jadi, Ia merebus daging selama 20 menit, lalu mematikan api.
Selanjutnya, daging dibiarkan dalam air rebusan dan dalam keadaaan panci terturup selama 15 menit.
Dilanjutkan lagi dengan merebusnya kembali selama 15 menit.
Baca juga: CARA Buat Pempek Kulit Khas Palembang, Dilengkapi Resep Membuat Cuko, Cocok Disajikan untuk Cemilan
Baca juga: Kain Jumputan Khas Palembang Diyakni Bisa Bersaing Tembus Pasar Internasional
Cara ini ternyata menghasilkan daging yang empuk banget, dan tentu saja irit gas.
Wah, patut banget dicoba di rumah, ya.
Daging Harus Dipotong Melawan atau Searah Serat?
Kalau diperhatikan, ada serat-serat yang tampak pada permukaan daging.
Itu yang disebut serat daging.
Arah serat inilah yang harus dijadikan panduan ketika kita akan memotong daging.
Bila arah seratnya keliru, daging akan sulit matang ketika dimasak.
Hasilnya, tentu daging jadi sulit dikunyah.
Jika ingin membuat hidangan daging untuk anak-anak yang masih sulit mengunyah, cobalah memilih daging has dalam (tenderloin).
Daging jenis ini bertekstur empuk.
Memasaknya pun akan lebih cepat dan empuk hingga tidak menyita waktu Anda.
