Ibu Rumah Tangga Wajib Tahu! Ini 7 Tips Jitu Memilih Tempe yang Berkualitas tanpa Bahan Pengawet

SRIPOKU.COM - Murah dan sehat, Siapa yang tak tahu dengan Tempe.

Tempe merupakan salah satu makanan tradisional berbahan dasar kedelai yang difermentasi.

Tak hanya enak dikonsumsi, tempe memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan.

Ketua Forum Tempe Indonesia Profesor Made Astawan mengungkapkan, proses fermentasi dari tempe mengubah sesuatu yang kompleks menjadi lebih sederhana, seperti karbohidrat dan protein.

Eits, tapi tunggu dulu meski begitu banyak manfaatnya, kita harus tetap waspada dalam memilih Tempe yang baik dan berkualitas.

Hal ini antaran banyak pedagang yang mulai berdagang curang.

Banyak yang mengawetkan tempe dengan formalin supaya tempe awet dan terlihat bersih.

Baca juga: Cara Menjaga Kekebalan Tubuh di Masa Pandemi Pemain Sriwijaya FC Beto Berbagi Tips Penting

Ibu Rumah Tangga (IRT) wajib tau ini, bagaimana tips dan cara memilih tempe yang baik dan berkualitas serta tanpa bahan pengawet atau formalin, berikut penjelasannya.

1. Pilih yang Masih Hangat

Saat disentuh, tempe segar terasa akan hangat di tangan. Hal ini disebabkan oleh pertumbuhan jamur yang masih aktif di permukaan tempe.

Selain itu, tempe telah matang sempurna jika kondisinya padat dan setiap bijinya rapat. Kedelai yang masih tampak tidak padat adalah tanda belum matang dan jika diolah biasanya mudah hancur.

2. Perhatikan Tampilan

Tips memilih tempe yang pertama adalah memperhatikan tampilannya terlebih dahulu.

Pilih tempe yang diselimuti serabut putih, jangan tempe yang serabut putihnya sudah berubah warna.

Tempe yang masih segar biasanya memiliki serabut yang bersih.