Ibu Rumah Tangga Wajib Tahu! Ini 7 Tips Jitu Memilih Tempe yang Berkualitas tanpa Bahan Pengawet

6. Bumbui

Jika kamu ingin menggoreng tempe untuk nanti sore sedangkan tempe hanya dijual pagi hari, cara mempertahankan kesegarannya adalah dengan membumbui tempe. Haluskan bawang putih dan garam secukupnya kemudian larutkan dengan sedikit air.

Bawang putih dan garam adalah bahan pengawet alami. Setelah dibumbui, tata rapi di dalam wadah tertutup. Maka tempe yang akan kamu gunakan nanti sore bisa tetap awet dan enak dikonsumsi.

Tempe bisa disimpan dalam keadaan dibumbui tapi tidak direbus atau dimasak terlebih dulu. Tempe cukup dipotong sesuai selera kemudian dibumbui. Simpan di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam lemari es.

7. Letakkan di Dalam Kulkas

Cara menyimpan tempe agar tahan lama yang paling mudah tentunya adalah menyimpannya di dalam kulkas. Untuk menyimpan tempe, biarkan tempe dalam keadaan utuh, masukkan ke dalam plastik tertutup kemudian masukkan ke dalam lemari es bagian luar (bukan freezer).

Jika tempe yang dibeli masih hangat, angin-anginkan dulu hingga dingin, baru disimpan di dalam wadah kotak.

Alangkah baiknya untuk membiarkan tempe dalam keadaan utuh dan tidak perlu dipotong jika belum akan dimasak.

Kamu juga bisa membungkus tempe dengan daun pisang atau kertas untuk menjaga kelembapan permukaan tempe.

Baca juga: Coba Lakukan 6 Tips Berikut Agar Suasana Belajar dari Rumah Selama Masa Pandemi menyenangkan Hatimu

Berikut Manfaat Tempe

Selain penjelasan cara memilih tempe yang baik dan bagus, berikut dertan manfaat tempe untuk kesehatan.

1. Mendukung kinerja otak

Satu porsi tempe dapat mencukupi kebutuhan mineral mangan dan tembaga harian Anda.

Kedua mineral ini dapat membantu penyembuhan luka dan meningkatkan kekuatan jaringan.

Yang paling penting adalah tembaga dalam tempe dapat meningkatkan komunikasi sel otak.