Breaking News:

Cara Bikin Pempek Tetap Fresh Hingga Pelanggan tidak Kecewa, Begini Syaratnya

Pempek, makanan dengan bahan baku dasar berupa ikan dan sagu ini sudah sangat terkenal tidak saja di Indonesia tapi hingga mancanegara.

Tribunnews.com
Pempek Palembang 

SRIPOKU.COM, .COM, PALEMBANG - Sebagaimana diketahui, salah satu makanan khas Palembang adalah pempek.

Pempek, makanan dengan bahan baku dasar berupa ikan dan sagu ini sudah sangat terkenal tidak saja di Indonesia tapi hingga mancanegara.

Banyaknya penggemar pempek dengan sejumlah varian, menjadi peluang usaha bagi para pebisnis.

Baca juga: RESEP Pempek Khas Palembang, Lengkap dengan Cara Membuat Cuko, Dijamin Praktis dan Anti Gagal!

Baca juga: Resep Pempek Udang Makanan Khas Palembang, Tak Kalah Lezat dengan Pempek Ikan, Cocok untuk Cemilan

Baca juga: Bertahan di Masa Pandemi, Pengusaha Pempek Buat Frozen Food, Namun Kesulitan Miliki Izin Edar

Para pengusaha pun berlomba-lomba untuk memberikan pelayanan terbaik, terutama dari sisi kualitas, terutama rasa.

Seperti yang dilakukan pemilik Pempek Bandara misalnya.

Manajemen Pempek Bandara ini menerapkan aturan pempek harus dibuat fresh sehingga pelanggan harus order minimal tiga jam sebelum pempek diambil.

Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas pempek sehingga selalu segar karena baru saja dibuat bukan pempek yang distok dibuat banyak.

"Kualitas selalu kita jaga agar beda dan punya ciri khas dengan pempek lainnya," ujar Manager Marketing Pempek Bandara ketika ditemui di ruang kerjanya, Jumat (23/10/2020).

Pegawai Pempek Bandara memperlihatakan menu pempek yang disediakan di resto tersebut.
Pegawai Pempek Bandara memperlihatakan menu pempek yang disediakan di resto tersebut. (TRIBUN SUMSEL/HARTATI)

Pempek Bandara menurut Susi memiliki best seller yakni jenis pempek tahu.

Pempek dibuat dari ikan tenggiri fresh yang dibalutkan pada tahu super yang bebas pengawet sehingga nikmat dan berbeda dengan pempek tahu lainnya.

Baca juga: Pempek Palembang Ternyata Sudah Mendunia, Selain Para Bule, Pempek Juga Mulai Disukai Warga Korea

Baca juga: Tiba di Palembang Untuk Bela Sriwijaya FC, Alberto Goncalves Habiskan 10 Pempek Sekali Makan

Halaman
12
Editor: Sudarwan
Sumber: Tribun Sumsel
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved