Kematian Tragis 1 Keluarga karena Makan Mie yang Disimpan di Freezer, Hal Fatal Ini Penyebabnya

Asam bongkrek adalah racun mematikan yang diproduksi dalam kelapa yang difermentasi.

Di Indonesia, terkenal tempe bongkrèk yang juga sering kali menyebabkan keracunan.

Antara tahun 1951 dan 1975, rata-rata 288 keracunan dan 34 kematian yang disebabkan oleh asam bongkrek dilaporkan di Indonesia setiap tahun.

Kacang Djenkol, makanan lezat Indonesia lainnya, juga menjadi penyebab banyak kematian.

Kontaminasi asam bongkrek dalam bir produksi lokal juga menjadi penyebab atas 75 kematian dan lebih dari 200 rawat inap setelah pemakaman di Mozambik.

Tips Menyimpan Mie Agar Tahan Lama dan Tanpa Pengawet

Mie memang populer sebagai pengganti nasi.

Jika Anda kurang yakin dengan produk mie instan yang mengandung bahan pengawet, coba buat mi sendiri di rumah.

Tak sulit kok untuk membuatnya, karena Anda hanya tinggal mencampur tepung terigu, air, garam, garam alkali, dan tepung tapioka, lalu menggilingnya sampai tipis, kemudian dipotong.

Jika ingin lebih sehat, Anda tinggal mencampurkan jus sayuran dalam adonan mie.

Setelah jadi, Anda bisa mengolah mi buatan sendiri ini menjadi aneka olahan yang lezat untuk keluarga.

Namun, agar mie bisa tahan lama dan tetap nikmat saat disantap, Anda harus memerhatikan teknik menyimpannya.

 "Lamanya penyimpanan mi dipengaruhi oleh tempat menyimpannya serta kondisi sekitar penyimpanan," ungkap Triyana, Instruktur Bogasari Baking Center, saat pelatihan memasak di Cilincing, Jakarta Utara, dikutip dari artikel Kompas.com ( grup TribunJatim.com ) tahun 2013.

Karena tidak memakai pengawet, mie buatan sendiri ini hanya bisa tahan selama enam jam saja dalam suhu ruang.

Triyana menambahkan, agar tahan lebih lama Anda bisa menyimpan mie di dalam lemari es.

"Jika mie disimpan dalam lemari es khusus mie saja, mie ini bisa tahan sampai satu bulan. Sedangkan jika disimpan dalam lemari es rumah tangga yang dicampur dengan bahan makanan lain, mie hanya bisa tahan 2-3 hari saja," tambahnya.