Inilah 9 Makanan Mengandung Tembaga Tinggi (2): Kacang dan Biji-bijian hingga Sayuran Hijau
Pada bayi, tembaga bahkan berperan dalam membantu perkembangan otak, sistem imun, termasuk pertumbuhan tulang yang kuat.
lihat foto
SRIPOKU.COM - Tembaga mungkin tak sepopuler jenis mineral lainnya, seperti kalsium, zat besi, kalium, maupun magnesium dalam kamus pemenuhan zat gizi sehari-hari.
Mengonsumsi mineral tembaga bahkan mungkin terdengar kurang lazim di telinga sebagian orang.
Padahal, tembaga adalah salah satu mineral penting yang diperlukan tubuh.
• Inilah 9 Makanan Mengandung Tembaga Tinggi (1): Jeroan hati, Tiram dan Jamur Shiitake
• Inilah Sifat-sifat Dasar Zodiak Leo: Sifat umum, Kelebihan dan Kekurangan: Nggak Suka Siatur
Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:
Dalam sistem metabolisme tubuh, peran utama tembaga adalah mendukung pembentukan struktur kolagen, serta produksi hemoglobin dan energi.
Manfaat tembaga lainnya, yakni berguna dalam mendukung fungsi saraf dan pertumbuhan tulang.
Pada bayi, tembaga bahkan berperan dalam membantu perkembangan otak, sistem imun, termasuk pertumbuhan tulang yang kuat.
Kekurangan tembaga sendiri bisa menyebabkan sejumlah masalah kesehatan, seperti:
- Anemia
- Kelelahan
- Mudah sakit
- Peningkatan kolesterol darah
- Melemahnya fungsi kekebalan tubuh
- Memicu terjadinya penyakit arteriosclerosis
- Memicu osteopororis
Jumlah kebutuhan tembaga harian pada masing-masing orang dapat berbeda tergantung usia dan faktor risiko.
Stroke Ringan Bisa Sembuh Total, Tapi Tak Boleh Diabaikan. (SRIPOKU.COM/ANTON)
Berikut ini adalah angka kebutuhan tembaga harian yang disarankan Pemerintah melalui Peraturan Menteri Kesehatan Republik (PMK) Indonesia No. 28 tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia:
Perempuan
- 10-12 tahun: 700 mcg
- 13-15 tahun: 795 mcg
- 16-18 tahun: 900 mcg
- 19-29 tahun: 900 mcg
- 30-49 tahun: 900 mcg
- 50-64 tahun: 900 mcg
- 65-80 tahun: 700 mcg
- 80+ tahun: 700 mcg
Pemenuhan kebutuhan mineral tembaga pada bayi usia 0-6 bulan bersumber dari pemberian air susu ibu (ASI) eksklusif.
Sementara, untuk individu yang lebih tua dapat mengasup tembaga dari makanan tertentu.
Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:
Makanan tinggi tembaga
Dalam kondisi normal, kebutuhan tembaga harian dapat dipenuhi seseorang lewat makanan.
Konsumsi suplemen tembaga bisa saja dilakukan untuk memenuhi kebutuhan mineral tersebut, namun hal ini akan lebih baik jika berada di bawah pengawasan dokter.
Pasalnya, konsumsi suplemen tembaga secara berlebihan mungkin saja bisa terjadi hingga rentan menyebabkan kondisi gagal ginjal.
Jadi, akan lebih aman jika tembaga diperoleh dari sumber makanan alami.
Berikut ini adalah beragam makanan yang mengandung tembaga tinggi:
4. Kacang dan biji-bijian
Kacang dan biji-bijian adalah makanan kaya serat, protein dan lemak sehat, serta berbagai macam nutrisi lainnya.
Meskipun berbagai jenis kacang-kacangan dan biji-bijian dapat mengandung nutrisi yang berbeda, banyak dari makanan ini mengandung tembaga dalam jumlah besar.
Misalnya, 1 ons (28 gram) almond atau kacang mete, masing-masing menawarkan 33 persen dan 67 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian untuk orang dewasa.
Selain itu, satu sendok makan (9 gram) biji wijen mengandung 44 persen jumlah kebutuhan tembaga harian orang dewasa.
Anak Nonton TV Terlalu Sering? Inilah 3 Dampak Negatifnya. (www.igplbgarut.org)
5. Lobster
Tak hanya rendah lemak, daging lobster terbukti mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Daging lobster di antaranya mengandung protein dan serat tinggi.
Selain itu, daging lobster juga menawarkan ragam jenis vitamin dan mineral, seperti selenium, tembaga, dan vitamin B12.
Kandungan tembaga dalam daging lobster sendiri tergolong besar.
Faktanya, satu porsi lobster 3 ons (85 gram) dapat mengandung 178 persen jumlah kebutuhan tembaga harian untuk orang dewasa.
Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan lobak adalah makanan yang sangat sehat.
Pasalnya, sayuran hijau ini mengandung banyak nutrisi, seperti serat, vitamin K, kalsium, magnesium, dan folat yang diperlukan tubuh untuk menunjang fungsi organ.
Selain itu, banyak sayuran hijau mengandung jumlah tembaga yang cukup besar.
Misalnya, lobak atau bayam yang dimasak dapat menyediakan 33 persen jumlah kebutuhan tembaga harian dalam satu cangkir (183 gram) bahan. (Bersambung...)
Penulis: Irawan Sapto Adhi
Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://health.kompas.com/ dengan Judul:
9 Makanan yang Mengandung Tembaga Tinggi
Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini:
