Inilah 5 Masakan Praktis Nan Lezat Khas Idul Adha (2): seperti Gulai Daging Kacang Merah

SRIPOKU.COM - Hari Raya Idul Adha diperingati pada 10 Dzulhijjah,

Maka pada tahun ini, Idul Adha 1441 H ditetapkan pada Jumat, 31 Juli 2020.

Biasanya saat Idul Adha, pasti mempunyai persediaan daging kurban yang cukup melimpah.

• Ramalan Bintang Selasa 28 Juli 2020: Leo akan Menghabiskan Hari yang Menyenangkan Bersama Kerabat

• Hilang Ingatan: Gejala, Jenis, Penyebab, Cara mengatasi dan Pencegahannya

Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:

Nah, agar tak bingung, kamu bisa mengulik berbagai resep atau olahan masakan agar tak jenuh mengkonsumsi daging kurban.

Makanan apa saja yang jadi favorit dan juara untuk disantap di hari raya Idul Adha?

Berikut lanjutan beberapa menu masakan praktis bisa di coba diaplikasikan untuk membuat menu lezat di Hari Raya Idul Adha 2020:

4. Sup Tomat Daging Asap

Berikut bahan dan resep.

-10 buah timat matang merah.

-1 liter air

-1 buah bawang bombay potong dadu dan halus

-50 gram daun seledri

-100 gram daging yang telah diasap sebelumnya

-100 gram pasta yang telah direbus setengah matang.

-1/2 sdt lada

-2 sdm saus tomat

-2 sdm gula pasir

-1 sdm margarin

-1 sdm tepung maizena telah dilarutkan

-Sosis sapi yang telah dipotong bulat

Cara memasak:

1. Rebus tomat matang merah tadi, lalu lumatkan, saring dan buang ampasnya, hingga menjadi sari tomat.

2. Setelah itu panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga beraroma wangi dan sedikit layu, lalu masukkan sari tomat.

3. Rebus sari tomat yang tadi ditambah dengan lada, gula, seledri, tomat pasta dan penyedap rasa, didihkan dengan api kecil.

4. Setelah mendidih, lalu tambahkan pasta dan masak kembali dengan api kecil selama 10 menit.

5. Terakhir tambahkan daging asap dan sosis dan diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan.

5. Gulai daging kacang merah

Bahan dan bumbu :

-500 gram iga sapi, dipotong-potong

-100 gram kacang merah segar

-4 butir cengkeh

-3 cm kayumanis

-2 buah kapulaga

-2 buah asam kandis

-2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

-5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-2 cm jahe, dimemarkan

-2 sendok teh garam

-1/2 sendok teh merica bubuk

-1 1/2 sendok teh gula pasir

-1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-1/8 sendok teh jintan, disangrai

-2 cm kunyit, dibakar

-1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

-5 buah cabai merah besar, buang bijinya

-12 butir bawang merah

-6 siung bawang putih

-1/4 sendok teh pala bubuk

Cara membuat Gulai Daging Kacang Merah:

1. Rebus iga dalam 1.000 ml air sampai setengah matang.

2. Ukur 500 ml kaldunya kemudian didihkan kembali.

3. Panaskan minyak.

4. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.

5. Tuang tumis bumbu ke dalam rebusan iga.

6. Tuangkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

7. Masak sampai mendidih.

8. Masukkan kacang merah.

9. Masak di atas api kecil sampai matang dan kental. (TribunStyle.com/Ika Bramasti)

Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://style.tribunnews.com/ dengan Judul:
Idul Adha 1441 H/2020 - Ini 5 Ide Menu Makanan Lezat Khas Hari Raya Kurban, Ada Oseng Hingga Sup

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini: