Serupa Tapi tak Sama, Ternyata Restoran Ampera, Kapau, dan Restoran Padang Berbeda, Ini Bedanya!
Namun, tahukah kalian jika di Padang Sumatera Barat ternyata Tak ada yang namanya restoran padang
Penulis: Nadyia Tahzani | Editor: Welly Hadinata
lihat foto
SRIPOKU.COM - Masakan padang merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang terkenal dengan kelezatannya.
Saking enaknya, masakan tersebut sudah tersebar hingga ke luar negeri.
Ada beberapa ciri khas yang menjadikan masakan Padang begitu populer. Selain bersantan dan cenderung pedas, ternyata perbedaannya terletak pada wilayahnnya.
Padang di daerah perbukitan lebih sering menggunakan lauk daging, seperti dendeng, rendang dan lain sebagainya.
Sedangkan, kawasan Padang pesisir lebih banyak lauk ikan. Misalnya seperti gulai ikan, ikan bakar, gulai kepala ikan, dan masih banyak lagi.
Namun, tahukah kalian jika di Padang Sumatera Barat ternyata Tak ada yang namanya restoran padang.
Adanya hanyalah tiga jenis rumah makan yang menjual lauk serupa.
Melansir dari TribunTravel, tiga rumah makan tersebut adalah rumah makan ampera, kapau, dan restoran biasa.
Meski sama-sama menjual hidangan khas Minang, kenyataannya tiga rumah makan ini memiliki ciri khas yang berbeda.
• Ditikam Teman Satu Desa, Pria di Cengal OKI Ini Kritis, Derita Luka Tusuk di Dada & Perut
• KAPOLDA Sumsel Komitmen Lakukan Pencegahan Dini agar Penyebaran Terorisme di Sumsel tidak Terjadi
Berikut daftar nama restoran yang ada di Padang.
1. Kapau
Selanjutnya adalah rumah makan kapau.
Tak sembarang orang yang boleh membuka rumah makan dengan embel-embel kapau.
Harus orang yang berasal dari daerah Nagari Kapau, Agam, Sumatera Barat atau setidaknya memiliki kekerabatan dengan penduduk asli Nagari Kapau.
Rumah makan kapau terkenal dengan konfigurasi penataan pajangan piring lauk seperti tangga arah bawah.
