Cara Membuat Bolu Kojo Palembang Anti Gagal Bagi Pemula, Dipandu Langsung oleh Chef Farah Quinn

SRIPOKU.COM - Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu.

Bolu kojo banyak ditemukan dalam setiap acara besar dan juga hari raya loh.

Dalam berbagai acara adat bolu boju yang bertekstur lembut ini kerap dihidangkan dan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak.

Aroma harum dari daun pandan dan daun suji, serta gurihnya santan kelapa membuat kue ini begitu nikmat disantap dengan teh manis hangat.

Nah berikut Sripoku.com sajikan bahan dan cara membuat bolu kojo kudapan khas Palembang yang dilansir dari cookpad.com:

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu kojo:

1. Langkah pertama, ayak 300 gram tepung terigu protein sedang.

2. Untuk 3 butir telur, ukuran gulanya sebanyak 180 gram (Sesuai selera).

3. Setelah itu, masukkan 450 ml santan kental.

4. 250 ml susu cair full cream

5. Jangan lupa siapkan 1/2 sendok garam

6. 5 lembar daun suji atau alternatif bisa menggunakan pewarna pandan

7. 3 lembar daun pandan

• RESEP Cara Membuat Pempek Khas Palembang, Lengkap dengan Cuko Dijamin Gampang dan Anti Gagal!

Langkah - langkah membuat bolu kojo.

1. Masak santan sisa + santan warna dan garam dikompor dengan api kecil, aduk terus sampai mulai mendidih. Angkat dan aduk dan biarkan hingga dingin.
2. Setelah santan dingin, campurkan susu cair ke dalam santan. Aduk rata
3. Masukkan tepung terigu 2-3 tahap, kocok dengan speed rendah sebentar saja asal rata tercampur
4. Panaskan oven 180C selama 10 menit
5. Aduk adonan dengan spatula, sampai semua rata tercampur. Tuang ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali
6. Oven selama 40 menit dengan api atas bawah dan 5 menit dengan api atas

Nah berikut video resep membuat bolu kojo langsung dipandu oleh Chef Farah Quinn: