Inilah 5 Resep Olahan Ubi: dari Dorayaki Ubi Keju hingga Teh Susu Bubble Ubi Ungu

1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat. Tambahkan ubi kukus. Blender sampai lembut.

2. Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan vanili. Tuang campuran santan dan ubi sedikit-sedikit sambil aduk rata.

3. Ambil 1/3 bagian. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna ungu dan merah muda. Aduk rata.

4. Tuang satu sendok sayur (150 gram) adonan ungu ke dalam loyang ukuran 24x10x7 cm yang sudah dialasi plastik.

5. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang setengah sendok sayur (75 gram) adonan cokelat. Kukus di atas api sedang 5 menit.

6. Ulangi melapisi sampai adonan habis. Terakhir kukus dengan api sedang selama 30 menit sampai matang.

3. Donat Brownies Ubi Merah

Bingung ingin membuat brownies atau donat?, lebih baik jika dikombinasikan menjadi donat brownies.

Bikin sesuai selera sendiri resep donat brownies ubi merah, brownies berbentuk donat dengan campuran ubi.

Waktu: 50 Menit

Sajian: 60 Buah

Bahan:

1.000 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
750 gram margarin
1.000 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
15 butir telur
500 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein sedang
125 gram cokelat bubuk
75 gram susu bubuk
2 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Hiasan:

750 gram cokelat masak putih, dilelehkan
125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan