Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 5 Masakan Khas Aceh Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

1 siung bawang putih

2 buah belimbing sayur

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

1 buah jeruk nipis

Secukupnya garam

Secukupnya minyak sayur

Langkah :

Taruh udang di wadah dan beri perasan jeruk nipis. Goreng sampai kering. Tiriskan.

Ulek semua bumbu sampai halus atau menurut selera. Tes rasa. 

Aduk bumbu yang sudah dihaluskan dengan udang. Sambal ganja siap disajikan.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Jawa Tengah, Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

2. Kuah Sie Itek

Kuliner khas Aceh satu ini adalah pilihan tepat untuk yang gemar cita rasa daging itik.

Bebeda dengan kuliner berbahan itik pada umumnya, makanan asal Aceh satu ini memiliki resep tersendiri dengan berbagai bumbu-bumbu yang membuatnya mampu memberikanmu pengalaman mengonsumsi kuliner itik yang berbeda.

Bahan-bahan
 
1 ekor bebek. bersihkan lalu bakar agak kemerahan lalu potong 4
1 buah jeruk nipis ambil airnya
bumbu tumis
4 buah bawang merah (sy pake 1 bawang peking/besar)
2 siung bawang putih
2 ruas jari lengkuas. geprek
1 batang sereh. geprek
2 tangkai salam koja. cuci, petik
2 helai daun pandan
2 buah kapulaga
2 buah bunga lawang / pekak
2 sdm cabe bubuk
bumbu halus :
8 buah cabe merah
7 buah bawang merah (saya pake 2 bawang besar)
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1-2 buah pekak
2 buah kapulaga
3 biji kemiri
1 buah biji ketapang keling (bs ganti dg 8 biji kacang tanah)
1 biji buah pala
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdm jintan bubuk
2 biji cengkeh
1 sdt lada bubuk
1 sdm kelapa gongseng halus
1 liter santan dr 1 kelapa
secukupnya garam
2 sdm minyak utk menumis
pelengkap :
2 buah kentang. potong 4 bagian memanjang