Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Arab, Simple & Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

SRIPOKU.COM - Salah satu negara besar yang masuk dalam wilayah timur-tengah adalah Arab Saudi. Arab Saudi sendiri merupakan suatu negara besar yang sangat terkenal dengan menjadi tempat suci agama islam di dunia.

Gurun, kurma, unta, merupakan kata-kata yang sangat identik dengan Arab Saudi atau timur tengah sendiri.

Berbagai macam makanan khas Arab Saudi yang identik mulai menjadi daya tarik dunia. Banyak orang yang mulai menggemari makanan-makanan yang bercitarasa timur tengah.

Nah, kali ini Sripoku.com akan merekomendasikan menu sahur khas Arab yang gampang kalian buat dirumah.

Diketahui, dalam menjalankan ibadah puasa ramadan, kita sebagai umat Islam disunatkan untuk makan sahur.

Namun terkadang saat mau makan sahur puasa ramadhan kita bingung menentukan menu makanan apa yang akan dikonsumsi.

Dengan menyiapkan menu sahur sehat setiap hari, maka tubuh akan mendapatkan amunisi yang cukup untuk beraktivitas dan melawan berbagai infeksi.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Korea, Simple & Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 8 Masakan Khas Bali Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Kamu Ketagihan

1. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli adalah makanan olahan nasi yang dibumbui dan bercita rasa gurih dan lezat.

Yang membuatnya unik dan khas selama pengolahan Nasi Kebuli adalah karena nasi dimasak bersama dengan minyak samin, kaldu daging kambing, dan susu kambing.

2. Malabari Paratha

Malabar Parotta atau Parotta di Indonesia lebih dikenal dengan nama Roti Prata, Roti Mariyam, atau Roti Canai.

Bahan-bahan
 5-6 orang
500 gr beras basmati by hadramiah restaurant
9 siung bawang putih
7 siung bawang bombay
200 gr bawang bombay
700 ml air
2 sdm olive oil
3 sdm minyak samin (me margarin)
2 batang sereh
1 jari jahe
2 sdm saus tomat
secukupnya Kismis

Langkah

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan

Cuci dan rendam beras selama 30 menit

Cincang semua bawang. Panaskan minyak dan margarin, masukkan semua bahan kecuali bumbu halus. Aduk hingga mengeluarkan aroma, tambahkan sedikit air

Cairkan bumbu halus (kare) dengan 700ml air lalu masukkan kedalam pan, aduk rata.

Masukkan beras basmati yang sudah ditiriskan. Aduk rata, gunakan api sedang dan tutup pan. Setelah air sat dan nasi sekirannya cukup, matikan kompor. Tara nasi kebuli siap disantap. 

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 5 Masakan Khas Bengkulu Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Semangat Sahur!

3. Meddamas Foul

Meddamas Foul atau Ful Medames dalam bahasa Indonesia adalah makanan yang terbuat dari rebusan kacang babi atau kara oncet dan disajikan bersama dengan minyak, bawang putih, peterseli, bawang bombay, perasan lemon, dan bumbu khas yang lain.

Bahan:
500 gram kacang lava kering kecil, direndam selama 1 malam3 buah lemon ambil airnya
1 siung bawang putih, belah dua
Garam secukupnya
1 buah daun bawang, cincang
100 mililiter minyak zaitun extra virgin
Lada hitam secukupnya
1,4 liter air

Cara membuat:
1. Tiriskan kacang lava.
2. Rebus kacang fava dengan air menggunakan api sedang.
3. Kecilkan api dan tambahkan air lemon, bawang putih dan garam.
4. Tutup dan biarkan hingga kacang lunak sekitar 12 jam dengan api kecil.Kacang akan tetap bentuknya jika dimasak secara perlahan (slowcooker).
5. Dua puluh menit sebelum disajikan, taburkan daun bawang.
6. Tambahkan air jika airnya berkurang.
7. Masukkan minyak, bumbu dengan garam dan merica. Sisihkan.
8. Masukkan bawang putih, aduk perlahan.
9. Tambahkan air lemon.Angkat.
10. Tuangkan ke dalam mangkuk saji.
11. Sajikan selagi hangat, nikmati dengan roti.

4. Kushari

Kushari biasa juga disebut denga Kosheri atau Koshari.

Hidangan ini terbuat dari nasi, makaroni, dan miju-miju khas Timur Tengah, dan diolah dengan cara dicampur bersama sama kemudian diberi saus tomat-cuka diatasnya.

Bahan:
100 gram lentil, rendam 1 jam
1.000 ml air
125 gram beras basmati
1 3/4 sendok teh garam
100 gram makaroni, rebus
1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
4 siung bawang putih, cincang halus
4 buah tomat, cincang halus
1 buah cabai merah besar, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kushari:
1. Rebus lentil dan air sampai setengah matang. 
2. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sampai matang dan kental. Angkat. Sisihkan.
5. Aduk rata campuran lentil dan makaroni. Letakkan di atas piring saji. Siramkan tumisan tomat.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 5 Masakan Khas Padang Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 5 Masakan Khas Jambi Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan