Kuliner
Selain Pempek, 10 Makanan Khas Palembang Ini Juga Wajib Dicicipi, Dijamin Lezat & Bisa Jadi Refrensi
Makanan khas Palembang atau kerap disebut kuliner khas Palembang memang membuat banyak masyarakat baik lokal maupun pendatang tergiur.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Sudarwan
lihat foto
Bahan pembuatan model tak jauh berbeda dengan pempek.
Hanya saja model merupakan menu berkuah bening yang nikmat disantap saat masih hangat.
Kuah model merupakan percampuran udang, bawang merah dan putih, daun seledri, daun sedap malam, jamur kuping, dan merica.
Menu ini biasanya juga tersedia di kedai-kedai yang menjual pempek.
4. Celimpungan
Celimpungan adalah salah satu makanan turunan dari pempek.
Biasanya, makanan khas Palembang satu ini ditemukan saat lebaran atau acara-acara adat serta acara besar lainnya.
Celimpungan terbuat dari ikan dan tepung sagu.
Bentuknya mirip dengan laksan, sedikit lebih besar daru tekwan dan disajikan bersama kuah kari kental khas Palembang.
5. Martabak Har
• 100 Pasien Covid-19 Bisa 3 yang Meninggal, tapi di Sumsel Baru 54, Pertanda Apa?
• Pandemi Corona Kini Hebohkan Dunia, Sosok Ini Disebut Penyebar Covid-19, Pekerja Laboratorium Wuhan?
Martabak HAR alias martabak Haji Abdul Rozak atau Martabak HAR 777. Martabak ini cukup terkenal di Palembang.
Martabak ini terbuat dari adonan dicampurkan dengan telur bebek.
Setelah matang, potongan martabak dicocolkan ke kuah kari.
Berbeda dari martabak telur pada umumnya, martabak Har biasa dinikmati dengan kuah kari khas India.
Kuah kari ditambahkan dalam penyajian martabak karana pembuat martabak Har, Haji Abdul Rozaq merupakan warga negara India yang merantau ke wilayah Palembang.
